膽囊息是一種常見的疾病，而飲食調節是預防和治療膽囊息的重要方法。膽囊息的形與高脂癥和膽固醇代謝異常有關。因此，通過降低膽固醇的飲食，可以減小患膽囊息的風險。

首先，我們應吃高脂食。長期攝高脂食會導致肝膽功能紊，最終引發膽囊息的發生。一些含有飽和脂肪酸的油脂類食，如、油蛋糕和高膽固醇含量的臟，都應量攝。

其次，應減攝反式脂肪酸的食。常見的油炸食品、茶和人造油等食在難以代謝，長期積累會導致肝膽疾病的發生。

同時，我們應多吃有利于控制脂的食。一些富含膳食纖維、植固醇和不飽和脂肪酸的食，如糧雜糧、各種豆類、燕麥和玉米等，都有助于降低脂水平。

然而，膽囊息的發生不僅與膽固醇有關，還與慢膽囊炎有關。長期存在的脂肪肝會導致肝臟的疏泄功能異常，進而刺激膽囊的發炎，引發膽囊息的形。因此，在臨床上僅依靠飲食來緩解炎癥或治療息是困難的，需要進行正規的辯證治療。

作者曾經治療過一位患有膽結石、膽囊息和脂肪肝的男患者。通過結合檢查報告和舌脈辨證，發現他存在肝瘀氣滯和痰互結的況。肝郁氣滯是膽囊息形的基本病機，當肝失去疏泄功能時，膽腑也會出現氣積不暢的況，導致膽排泄困難，進而引發息和膽結石的形。

了解到該患者平時喜歡吃甘厚味食，并存在志不暢和飲食不節的問題。這些因素相互作用，使得肝膽的疏泄功能和膽的分及排泄量發生異常變化。因此，對該患者的治療以疏肝解郁、化痰祛為主，并進行消炎利膽、行氣散結的輔助治療。常用的藥材如金、生半夏、焦山楂、澤瀉、茵陳、茯苓、梔子和黃連等，組了基礎方劑。

經過一個月的治療，患者再次進行B超檢查，膽囊息的大小已經從0.6厘米小至0.4厘米，膽結石也變了泥沙樣的結石。在這個基礎上，繼續堅持治療方案，膽囊息有很快消失，結石也能功排除。

需要注意的是，中醫辯證論治強調個化的治療，不應自行選擇用藥。如果讀者還有疑問，可以在評論區留言或與作者聯系，以便進行辯證分析。