老話常說“壽命是從里省出來”，越來越多的研究證實，這句話說得一點都沒錯。即使你是一個不胖的人，也能從控制飲食中獲得極大的獲益，比如延緩衰老、改善代謝。每頓飯吃最后兩口，有助延緩衰老進程。你還為控制飲食而煩惱嗎？其實，只要每頓“吃兩口”就可以延緩年人的衰老進程！10月12日，《自然 老化》期刊上發表了一篇臨床研究論文，每天熱量攝量減12%，足以激活對健康衰老至關重要的大部分生途徑，可以增強，并延緩衰老。研究人員分析了“減能量攝的長期影響綜合評估”（CALERIE）隨機對照試驗，這是第一個對健康人類熱量限制的隨機對照研究。從中選擇了90名參與者，隨機分為了2組：熱量限制組（57人）、隨意進食組（33人）。通過活檢，收集了他們骨骼，分析了兩組參與者在12和24個月發生的基因表達變化。在2年的研究期間，熱量限制組平均每天熱量攝量減12%。結果發現重下降了，熱量限制組重明顯下降，平均減9千克，但在隨后的12個月重沒有進一步下降；隨意進食組則保持穩定的重。力量提升了，熱量限制組失去了質量，但并沒有失去力量。這表明，熱量限制提高了每個單位質量產生的力量。與衰老相關的DNA修復了，熱量限制后，保護端粒的復合、自噬、綜合應激反應、DNA損傷修復、生長和修復相關的基因被上調，并下調了炎癥相關基因。總之，結果表明，熱量限制可以增強，并激活對健康至關重要的生途徑，有助于健康長壽。熱量了，但要保證足夠營養。熱量限制是指在滿足必需營養素攝取的況下，如必需氨基酸、維生素、必需脂肪酸、微量元素等，減能量攝。也就是要保證不發生營養不良。因此，吃哪兩口，非常重要。必須得吃得營養，但熱量要。為此，可以選擇高度營養的食，這些食能夠提供所需的營養，同時避免能量過剩。另外，選擇天然的食材也很重要，因為天然食材相比于加工食品，含有更多的營養質。在選擇類時，選脂肪的類可以減熱量攝。同樣，選擇熱量低的主食也是有益的，可以嘗試將部分主食換全谷、雜糧。在進餐時，可以先吃素后吃葷，這樣能夠增加飽腹，減熱量攝。最后，細嚼慢咽也是很重要的，這樣能夠提高飽腹，控制食量。通過控制飲食，我們可以延緩衰老進程，提升力量，并激活對健康至關重要的生途徑，從而實現健康長壽。