文章：在預防高中，飲食是非常重要的一項措施。目前，減鈉攝已經為普遍共識，但由于國人的飲食習慣和生活方式等因素，減鹽攝對大多數人來說并不容易實現。然而，我們可以通過另一種方式來對抗高鹽攝導致的升高和心腦管疾病，那就是增加鉀的攝量。

鈉和鉀是人重要的微量元素，鈉離子在細胞外，鉀離子在細胞，它們之間存在著一種“鈉鉀平衡”。當飲食中的鹽分攝過多，而鉀攝不足時，多余的鈉會進細胞，同時帶更多水分，導致升高。然而，如果攝足夠的鉀，腎臟就可以將多余的鈉排出外，維持鈉鉀平衡，從而使保持穩定。因此，鉀被視為對抗高的保護因子。

大量研究表明，不論鈉的攝量如何，較高的膳食鉀與較低的之間存在著負相關。鉀本有降效果，增加鉀攝量可以使正常人的收/舒張下降，也可以降低高患者的。相比于每天只攝1.2克鉀的人，每天攝2.2克以上鉀的人患高的危險可以減34%。此外，鉀攝量與卒中的發生也呈負相關，即鉀攝量越多，發生卒中的危險越低。鉀還可以使管皮平細胞舒張、擴張管，從而降低。此外，鉀還可以減氧化應激力和炎癥，保護管不機械損傷。基于以上原因，世界衛生組織強烈建議增加食中的鉀攝量，以降低年人患高、中風和冠心病的風險。

對于高患者來說，除了減鈉鹽攝外，增加鉀的攝也是非常重要的。長期缺鉀會導致食不振、疲乏無力、心率異常、部筋以及升高等癥狀和危害。因此，高患者可以通過以下幾點來增加鉀的攝量：將家里的食鹽換低鈉鹽，盡量放鹽和其他含鹽量高的調味品，避免長時間烹飪，吃深度加工的食品，選擇含鉀量較高的食如高鉀主食、高鉀蔬菜、高鉀水果、高鉀類和高鉀豆類等。

因此，除了控制和服用降藥外，高患者還應該通過健康合理的飲食來補充足夠的鉀元素，以預防高的發生。