李先生的故事讓我們認識到過度食用辣椒的危害。南京中醫藥大學的研究發現，長期攝高劑量的辣椒素會增加癌癥轉移的風險。對于吃辣的朋友來說，要想既過“辣癮”，又不傷害腸胃，掌握正確的吃法才是王道。首先，不要在空腹或的狀態下吃辣椒。其次，辣椒的食用量要控制好，每次干辣椒的攝量最好控制在10克以下。再者，辣椒要做了再吃。另外，患有胃部、心臟、腎臟等疾病和痔瘡等人群要吃辣。綜上所述，食用辣椒應避免盲目追求辣度和超量攝，合理食用辣椒，既可以其味，還可以獲得較為科學的健康。