今年315曝的“蝦扯蛋”辣條事件引發了人們對辣條的關注。當時，我曾指出辣條的標準存在混，只有河南有一些地方對其進行了標準化管理。衛健委也曾發布過食品安全國家標準的意見征求稿，打算將辣條等產品歸類為“調味面制品”。如今，國家市場監督管理總局終于發文，明確要按照標準將辣條歸類為“方便食品（調味面制品）”進行管理。此外，發文還要求加強營養教育和衛生保證，對辣條的宣傳命名也提出了要求，不得使用低俗誤導或違背營養科學常識的名稱。同時，建議廠家改進辣條的配方和生產工藝，降低鹽、脂肪和糖的含量，提升營養水平。這項舉措現了政府規范市場的作用，努力減過去標準混和廠家無序的現象，值得點贊。

接下來，我們將討論辣條的營養價值以及如何選擇食用。辣條的主要原料包括面、植油（有時也使用大豆蛋白），還會加香辛料、鹽、糖，有些還會添加素、香、甜味劑和防腐劑等。辣條的營養價值相對較低，鈉和脂肪含量都非常高。通過查看營養分表和配料表，我們可以看到其中鈉的含量非常高，達到了一整天所需攝量的119%。與方便面不同的是，辣條一般會完全食用，而方便面的湯通常不會喝完。因此，辣條對健康的影響更加令人擔憂。長期食用辣條容易養不良的飲食習慣，影響正餐的營養攝和食。

那麼，如何選擇辣條呢？如果能夠保證足夠的衛生條件，辣條還是可以當作咸菜來食用的。如果你非常喜歡辣條，可以參考《中國兒青年零食消費指南》，每周不超過一次是較為合理的食用量。盡量選擇一些大品牌的產品，相對可靠一些。

考慮到辣條的健康問題，我們可以選擇一些更加健康的零食。例如，原味的堅果、牛和水果都是很好的選擇。如果條件允許，可以自己在家烤紅薯、煮玉米、水煮蛋或者烤黃豆，這些都是很健康的零食。如果購買常規的預包裝零食，盡量選擇鈉含量較低、蛋白質含量較高的產品。

總之，辣條作為一種零食，營養價值較低且含有較高的鈉和脂肪。政府的規范管理對于減辣條標準混和廠家無序現象起到了積極的作用。在選擇零食時，我們應該盡量避免過多食用辣條，而選擇更加健康的零食來滿足口腹之。