吳士，今年27歲，已懷孕6個月，正在家中安心養胎。有一天，突然想吃香蕉，于是從冰箱里拿出香蕉準備吃。恰巧，的婆婆看到了這一幕，急忙奪走了香蕉，并嚴肅地說：“你現在懷孕了，不能隨便吃香蕉，因為香蕉是輻最強的水果！”吳士對此到困，為什麼好好的香蕉會被說是輻最強的水果呢？還能放心地吃香蕉嗎？吃200香蕉相當于拍一次片的說法是否可信？
確實，香蕉含有一定的輻，而這與其中的鉀元素有關。在所有水果中，香蕉的鉀含量相對較高，尤其是鉀-40的含量更是突出，這也使得香蕉為輻最強的水果。然而，輻并不意味著會致癌，許多人一聽到“輻”就會到恐慌，但這種恐慌是沒有必要的。因為任何不考慮劑量而討論毒的行為都是不負責任的，一香蕉所產生的額外電離輻劑量大約是0.078μSv，也就是說需要連續吃8萬香蕉才相當于拍一次片。所謂的“吃200香蕉相當于拍一次片”純屬無稽之談。而要達到致命的程度更是難上加難，至要一次食用2500萬香蕉，這在現實中是不可能的。
另外，有傳言稱，長有黑斑的香蕉是有毒的，不能食用，會導致中毒。事實上，香蕉黑斑的原因有兩個。第一種況是香蕉染刺盤孢菌引起的真菌病害，導致表皮出現黑斑。雖然聽起來可怕，但這種病菌對人類無害，即使進人也不會對健康產生影響。另一個原因是香蕉的表皮在到外力撞或低溫環境下，會導致細胞破損，接到氧氣后發生氧化反應，最終表皮上出現黑斑。這些況都是正常的，而一些黑點可能是疾病的表現，比如香蕉炭疽病、黑星病、冠腐病和蕉腐病等，但需要注意的是，這些微生病害只針對香蕉，即使是患病的香蕉對人類來說也是安全的，只要果良好，就可以放心食用，但如果果也發生變，最好不要食用。
為了保持香蕉的新鮮，有一些保存方法可以采用。首先，據適量原則，購買時可以據自需求購買數量，以保證香蕉的新鮮度，尤其是香蕉，最好在兩天食用完。其次，裹住香蕉的會導致香蕉表皮變黑的本原因是乙烯。香蕉越，釋放的乙烯就越多，因此控制住香蕉周圍的乙烯可以延緩香蕉的速度，而大部分乙烯來自香蕉的部位，所以裹住香蕉的部位可以延長保鮮時間。此外，研究表明，香蕉最佳儲存溫度約為13℃左右，因此與冰箱儲存相比，室溫更適合香蕉的保存，這樣可以減緩香蕉的速度，使其不容易變黑。另外，將香蕉掛起來也是一個好方法，因為掛起來的香蕉通風更好，可以加快乙烯的流失，延緩香蕉的速度。
總之，香蕉不僅口味，而且營養富，除了基礎供能營養素外，還含有富的維生素C、硫胺素、核黃素以及尼克酸等。但需要注意的是，香蕉的熱量較高，屬于“高鉀水果”，因此腎功能不全、急和慢腎炎等人群不宜過量食用。另外，香蕉的升糖指數較高，所以糖尿病患者應盡量減攝。綜上所述，正確理解香蕉的輻、毒以及正確的保存方法，可以讓我們更加放心地香蕉的味和營養。