2024年1月11日，賈玲自曝為了拍攝電影《熱辣滾燙》，在1年的時間功減了100斤，并且練了拳擊手的樣子。消息一出，很多網友都驚呼，這怎麼可能，賈玲是如何做到的？
“管住邁開”，減重的不二法門要降低重，核心就是要消耗掉儲存的“備用能源”脂肪。實現這一目標的途徑只有2條：第一，節食，減能量的攝，從而靠的新陳代謝和日常力活來消耗脂肪；第二，增加力活，“額外”增加脂肪的消耗。這就是人們常說的，“管住邁開”是減重的不二法門。
但是，要管到什麼程度，要邁到多大步伐，才能在1年中減掉100斤呢？這事說復雜也真是復雜，說簡單也可以很簡單。那麼就是，我們可以通過一個實證的“經驗公式”進行推導。
完全不吃任何卡路里，1年能減重幾何？盡管說，“管住邁開”是減重的不二法門。但是，通過增加力活量減重的效率非常低，要實現大幅度的減重，歸結底還是要靠“管住”。
通過、限飲食來減重，說復雜是因為，在減重的過程中，尤其是限制飲食的早期階段，減掉的重量，除了消耗的脂肪，很大部分來自水分的額外丟失，以及部分還來自蛋白質的消耗。如何能估量出后兩者對減重的貢獻，是一個困難的問題。
1912年，國進行過一項科學實驗，一位41歲的男志愿者完全食，每天只喝蒸餾水，度過了31天，重從實驗前的60.6公斤減到了實驗結束時的47.4公斤，功減掉了13.2公斤。實驗數據顯示，在食開始的階段，他的重降低明顯，最初每天接近1公斤；隨著時間的推移，每天減重數逐漸減，到食3周后，重減輕的量就會恒定下來，每天約0.3公斤。
現在我們已經知道，食初期重的快速減輕主要是能量消耗從燃燒葡萄糖到燃燒脂肪轉換過程中脂肪分解產酮的額外浪費（主要是經過腎臟排泄），以及由此帶來的水分的額外丟失；部分是糖異生所需的額外的蛋白質的分解。這種能量轉換在7到10天初步實現，脂肪分解代謝產已經大部分被利用，每天重減輕的量已經明顯降低。到第三周末，能量轉換徹底完，此時各種活的能量消耗都依賴于脂肪高效率的分解供給。也就意味著，3周后，重的繼續減輕幾乎完全是脂肪分解，即減的結果。
這樣我們可以初步計算一下，完全食的后面11個月，每天消耗脂肪0.3公斤，335天為100.5公斤；加上第一個月的13.2公斤，1年共可減重113.7公斤。這個理論上的推導合理嗎？還真有實際例證可用。
在1960年代，歐洲曾經刮過一陣長期“零卡路里飲食”進行極端減風。期間，長期堅持“零卡路里飲食”超過200天的實例有很多，這些都可以在醫學文獻中讀到。其中，堅持“零卡路里飲食”最長紀錄的是1位名安格斯·比耶里（Angus Barbieri）的27歲蘇格蘭青年。胖的他為了減，于1965年自愿住進了一家專科醫院，在接了短期的食治療后覺良好，決定繼續堅持“零卡路里飲食”治療。所謂“零卡路里飲食”，是指除了可以服用維生素、電解質、一些含必須氨基酸的酵母，以及像蔬菜、黑咖啡、茶和蘇打水這樣的飲料，食一切含有熱量的食，甚至連一片水果都不能吃。總之，“零卡路里飲食”幾乎就是完全食，只允許喝水。結果，這位老兄的“零卡路里飲食”一直堅持到了年的1966年7月11日結束，共計維持了382天，或1年零17天的時間。期間，他的重從治療前的214公斤下降到了80公斤，共減掉了近134公斤。382天減重134公斤，換算到365天，相當于1年減掉128公斤。128公斤，與上面推導出的1年114公斤差距不大，說明前述的“經驗公式”有效、可用。
不要忘了，前面食31天的那位是年齡為41歲的中年男；而后面這位是年僅27歲的大小伙子，小伙的基礎代謝率要高于中年男。
1年減100斤，每天需要吃多？20多歲的小伙完全食1年可減重128公斤，40歲的中年男可減重114公斤。這意味著20多歲小伙，每天能量消耗3156千卡能量；40歲中年男每天消耗2810千卡能量。那麼，1年減重50公斤（100斤），相比于完全食減78或64公斤。78或64公斤脂肪完全燃燒可以釋放702000或576000千卡熱量，均攤到365天，意味著20多歲小伙每天可以吃1923千卡熱量的食，40歲中年男每天可以吃1578千卡的熱量。換言之，在不增加運量的況下，每天把“飯量”（攝的卡路里數）減掉40%-45%就可以啦。
賈玲1年減50公斤，需要更嚴格的節食以上兩個數據是分別來自于20多歲的小伙和40歲的中年男，并不適用于。對于賈玲這樣的40多歲中年，其新陳代謝率比男要低得多。低新陳代謝消耗的熱量都需要通過節食來找齊。這就意味著，賈玲要在1年的時間減掉100斤，需要更嚴格的節食。
一個更簡便的計算方法是，通過每天節食量，累加到1年來計算減重的總量。比如，國膳食指南就建議，每天減500至750千卡熱量的攝，每周可減重0.5至0.7公斤，一年就可減重26公斤到36公斤。假設賈玲1年減掉的50千克中有45千克是脂肪，那麼，需要在原先的進食基礎上每天吃含1100千卡熱量的食。對于中年來說，這意味著需要減原先進食量的約7。
運減的作用有限都說，要功減需要節食和運相配合。但是，就減輕重來說，運的作用非常有限，如果不嚴格節食，靠運減往往會陷“越減越”的陷阱。要明白這一點，首先搞清楚運與能量之間轉換的一個概念，即代謝當量（METS）。一個MET被定義為靜息代謝率，即一個人在椅子上安靜地坐著休息時的代謝水平，每分鐘每公斤重大約消耗3.5毫升氧氣；換算到1個70公斤的人每分鐘消耗1.2千卡能量。每種運據其強度可以測試其相應的代謝當量數。我們通常說的運強度就是以代謝當量數衡量的，低于3為輕力活，比如慢走；3到6為中等力活，比如輕快的走；大于6為重力活，比如快走、慢跑。如果以每小時10公里的速度快走或慢跑，就是代謝當量數為10的高強度運，意味著消耗是靜坐時的10倍。一個重70公斤的人，這樣跑1個小時，只能消耗720千卡熱量。
賈玲1年減100斤，每天需要在原先進食水平山節食1100千卡；如果以運代替節食，則需要以每小時10公里的速度跑近2個小時。問題是，有多人可以在1年365天中每天都堅持跑2個小時呢？
賈玲自曝1年減重100斤，揭減方法
賈玲憑借堅持食和嚴格的節食方法，功在一年減掉了100斤的重，為了減圈的焦點。食和節食通過消耗脂肪來達到減重的目的，而且經過科學實驗和案例驗證，這兩種方法的有效得到了證實。不過，運減對于減輕重的作用卻非常有限，很難在不嚴格節食的況下實現減重。這也讓我們意識到，要想功減，節食和運必須相互配合，而且需要對自己的飲食和運量有清晰的認識和規劃。