豬上的藍章和紅章是用來標識豬的品質和來源的。這些章由專業的檢疫機構蓋上去，通常使用食用素和酒混合而，因此可以在豬上留下明顯的印記。

藍章代表經過方檢驗的豬，說明該豬符合衛生標準，可以放心食用。這種檢驗通常包括對豬的外觀、品質和營養分的檢測，以確保其符合食品安全標準。在市場上，帶有藍章的豬通常比沒有藍章的豬更歡迎，因為消費者認為這種豬更加安全和可靠。

紅章則代表高溫章，說明該豬經過高溫理，適合食用。在中國的食品加工中，高溫理是一種常見的消毒方法，可以殺死細菌和病毒，提高食品的安全。帶有高溫章的豬通常可以在市場上出售，因為消費者認為這種豬更加衛生和安全。

除了藍章和紅章外，還有一些其他的章也用來標識豬的品質和來源。例如，綠章代表有機豬，這種豬通常比普通豬更加健康、安全和環保。黃章代表土豬，這種豬通常比普通豬更加味和營養。

如果有人不慎將豬章蓋在了皮上，可以嘗試使用酒或醋等酸質進行清洗。這些質可以中和染料中的堿分，幫助去除印記。如果印章的過于鮮艷或者有刺激氣味，可能是由于添加了過多的化學質而引起的，此時應該避免接或者食用。

總之，豬上的藍章、紅章等標識是用來向消費者傳達食品安全和品質信息的工。消費者可以通過觀察這些標識來選擇更加安全、健康和味的豬。洗掉豬印章的方法可以嘗試使用酸質進行清洗，但如果印章添加了過多的化學質，應避免接或食用。