紅棗一直被視為滋補食材，有調和氣、益智安神等功效。然而，為了讓紅棗更鮮艷并延長其保存時間，一些商家采用了硫磺熏蒸的方式理紅棗。這種理方式不僅損害了紅棗的營養價值，還可能對人健康產生危害。因此，消費者在購買紅棗時需要學會辨別硫磺棗，以避免購買到有害健康的產品。下面介紹兩個識別硫磺棗的方法：

1. 與外觀：硫磺棗的通常異常鮮亮，看上去更像是經過理的。觀察棗肚臍部位，如果有明顯的白結晶或者白末，很可能是硫磺的殘留。天然紅棗的外表應該稍微有一些皺紋或紋理，而硫磺棗則更加。

2. 氣味：拿起紅棗近距離聞一下，如果能聞到刺鼻、類似火柴的特殊氣味，那就是硫磺的味道。純天然的紅棗應該有一種淡淡的甜香。將紅棗泡在溫水中，過一段時間后，如果水變渾濁或有白質浮起，也可能是硫磺的痕跡。

為什麼要避免購買硫磺棗呢？首先，硫磺熏蒸會破壞紅棗中的一些營養分，使得紅棗失去原有的營養價值。其次，攝過量的硫磺可能對人產生傷害，尤其是對肝臟和腎臟。長時間攝可能導致過敏、哮等癥狀。

為了避免購買硫磺棗，消費者可以采取以下措施：選擇信譽良好的商家，盡量選擇有良好口碑、經營歷史長的商家或品牌；直接詢問商家紅棗是否經過硫磺熏蒸理，正規的商家通常會給出真實答復；注意紅棗的包裝上是否標明了“無硫”或者“未經硫磺熏蒸”，這些產品相對更值得信賴。

總之，為了保障健康，消費者在購買紅棗時一定要學會區分硫磺棗和天然紅棗，并告知家人和朋友這些識別方法，讓更多的人益。