九月九號是重節，這一天人們常常會飲用花酒，與花一同陶醉在重的氛圍中。重節歷來有賞花的習俗，因此也被稱為花節。花不僅可以作為觀賞植，還可以藥，同時在烹飪中也有廣泛的應用。我們平時最常見的花產品就是花茶，許多人喜歡在日常生活中泡一杯花茶，熱水浸泡，花綻放，金搖曳，香持久，口清香甜，讓人到無比舒適。今天，大參林慢病服務中心的執業藥師陳烽將帶領我們進一步了解備文人墨客喜的花，它到底是一種怎樣的中藥？
花在古代就有被藥用的記載。花有較強的耐寒，喜歡寒涼的環境，通常生長在地勢較高、土壤沃的地方，在我國分布廣泛。花主要分為八個品種，分別是杭、亳、滁、貢、濟、懷、祁、黃。現代藥理研究表明，花的主要功能分包括黃酮類、揮發油類、微量元素等，有散風清熱、平肝明目、清熱解毒等功效。
花最早作為藥用植可以追溯到春秋時代。《周禮·秋·司寇·第五》中寫道：“蟈氏掌去蘸咀，焚牡藥，以灰灑之則死。”秦漢時期的典籍《神農本草經》對花的輕延年功效給予了極高的贊賞，稱其為“鞠華”：“味苦平，主風頭眩腫痛，目，淚出，皮死，惡風痹。服之利氣，輕，耐老延年”。2020版《中國藥典》中記載，花味甘、苦，微寒，歸肺、肝經。它有散風清熱、平肝明目、清熱解毒的作用，臨床常用于風熱冒、頭痛眩暈、目赤腫痛、眼目昏花、瘡癰腫毒等癥狀的治療。
不同種類的花有不同的講究。作為常見的花類藥材，據種類和產地的不同，它們的功效也有所差異。從上來看，花主要有黃和白兩種。黃的花適合疏散風熱，如在風熱冒初期出現發燒、頭痛、咳嗽以及黃黏稠痰時，可以泡一些黃花來飲用。白的花適用于平肝和清肝明目，對于肝火上攻和肝腎虛導致的眼睛發紅腫痛、怕流淚、視力模糊以及頭痛眩暈等癥狀，可以使用白花進行治療。
滁又稱甘，是花中花瓣最的品種之一，有很好的疏散風熱效果。如果出現嗓子干燥、頭暈等熱傷風癥狀，可以喝一些滁花來緩解。貢也被稱為黃山貢，因為在古代曾被作為貢品獻給皇帝而得名。貢的花朵雪白，花呈綠。貢有寒緩和的特點，其清肝明目、養肝護眼的作用十分突出。泡茶時加一些貢和枸杞，可以起到護眼的作用，特別適合那些長時間使用電腦的人群。杭的主要品種有杭白和杭黃，其中杭白的味道更為甘。杭有清熱利咽的效果，當咽腫痛時，可以喝一些杭茶來緩解癥狀。
關于飲用花茶的健康小士，花寒，因此不論是哪種花，一般虛質（平時怕冷）和脾胃虛寒（一吃涼東西就胃痛、不舒服）的人不宜多飲。如果在花茶中加一些冰糖，可以稍微減弱其寒，更適合寒虛的人群。對于熱的人來說，加冰糖則會減弱花茶的清熱功效。此外，孕婦因自免疫力低下、脾胃虛弱，飲用花茶容易刺激腸胃，引發腹痛和腹瀉等癥狀。因此，大家在飲用花茶時一定要據自況適量飲用。
參考來源：
1.陳慶蕾,陳慶國,趙玉榮.花的功效及其產品開發[J].中國果菜,2023,43(2):61-65.
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3.蔣康.四類花功效不同 別喝錯了[J].農村新技,2018(12):1.
4.《江蘇中醫藥》微信公眾號2023-08-27秋天的第一杯花茶,大多數人都喝錯了→