西洋參，被譽為“天上人參”，是一種珍貴的葉植，起源于歐洲地區，生長在高山環境中，因此較為稀珍貴。它有富的藥用價值，被譽為“百草之王”。其中富含大量的人參皂苷，有抗疲勞、抗氧化、免疫調節等作用，能夠改善人的免疫力、調節糖，提高的抵抗力。西洋參在飲食療法中也有獨特的地位，被廣泛應用于燉湯、煲羹等料理中，使人倍滋補。因此，珍西洋參，從健康養生出發，它將為我們帶來意想不到的驚喜。

常吃西洋參，會收獲補氣滋、緩解更年期綜合癥、延緩衰老、調理腎虛、保護心管系統等多種益。然而，正確食用西洋參也是至關重要的。首先，要考慮個人質是否適合食用西洋參，其次是選擇合適的食用方法，如直接嚼服和泡水。最后，搭配食用也是重要的，如與黃芪、枸杞、花、麥冬等