雪冰城，隨飲食界前輩的步伐，計劃進軍香港！最近，有網友發現，位于港鐵旺角站E2出口附近的地方竟然出現了一塊圍板，標志著來自地的連鎖茶飲品牌雪冰城即將在香港開設首家分店。該分店位于旺角銀行中心廣場地下的一間商鋪，并正在進行裝修。盡管尚未確切的開業時間，但據報道，雪王計劃明年在香港上市，籌資約10億元，而銀、高盛以及瑞銀將擔任雪冰城的聯席保薦人。
雪冰城進軍香港其實早有預料，畢竟喜茶、奈雪等地網紅茶飲品牌幾年前就已經進駐香港市場。因此，對于雪冰城來說，最關鍵的問題是：能否保持低價優勢？雪冰城在地被譽為“茶界的拼多多”，主打低價。由于擁有自己的食材供應鏈，雪冰城目前一杯珍珠茶的價格大約為7元人民幣，檸檬水更便宜，大約為4元人民幣一杯。相比起其他人氣茶飲店如喜茶、奈雪的茶，每杯價格輒為20-30元人民幣，雪冰城的平均定價要便宜四倍以上。
更重要的是，雪冰城功地將這種高價比帶到了國際市場，在澳洲、泰國和日本等13個國家開設了超過2萬家分店。以今年2月在澳大利亞悉尼市中心的一家分店為例，盡管選址決定了店鋪租金不便宜，但雪冰城依舊保持親民的定價。珍珠茶標價為2.5澳元，折合人民幣約11.7元；楊枝甘則為3.5澳元，折合人民幣約16.39元。該分店首日營業額就突破了2.4萬人民幣，可以說非常不錯了。
那麼，雪冰城在中國香港能否復制他們在海外國家的功實踐呢？從前輩們的經驗來看，不茶飲品牌因為香港的高昂租金和人工本導致定價飆升，最終生意慘淡，備吐槽。例如之前我們提到的楊國福麻辣燙在中環這個寸土寸金的地方開店，每100克菜品收費19.8港幣，一斤大約100港幣，售價幾乎翻了三倍。但是我們不得不思考，原材料、房租、員工工資和宣傳等方面的本在香港是否比地更高？最終，這些本還是要由消費者來承擔。
業界人士表示，當年喜茶首店開業時，最熱門的時候一天能吸引100多名香港人排隊。然而，熱過后，喜茶門前也變得冷清，分店逐漸減。雪冰城可能會重蹈覆轍。此外，香港近期流行的是北上消費，即香港居民前往地消費。即使雪冰城進駐香港，人們仍然會繼續前往地的分店，而香港分店最終可能會陸續倒閉。如果雪冰城在香港的定價比地更貴，那麼生意將更加困難。
因此，我們期待雪王雪冰城在香港的表現。他們能否整頓香港茶市場，還是會被高昂的租金和人工本所限制？只有時間能夠給出答案了。讓我們拭目以待。