金秋十月，是水果上市的收季節，而備喜的蘋果也在這個時候迎來了收。蘋果作為一種常見的水果，深男老的喜。人們常說“一天一個蘋果，醫生遠離我”，可見蘋果在大家心中的認可度很高。蘋果富含多種營養質，如果膠、果糖、蘋果酸、有機酸、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E和鉀離子等。其中的多酚和黃酮類天然化學抗氧化質可以清除的代謝廢，降低中的脂肪含量，幫助預防心腦管疾病。蘋果的熱量較低，每100克約為55卡，是一種適合減的食。對于大多數人來說，建議每天食用一個中等大小的蘋果，約200克左右。蘋果的含糖量也不高，每100克約為10-20克，屬于雙低水果（低GI值和低GL值）。蘋果中的糖分主要是葡萄糖和麥芽糖，甜度高，在代謝比葡萄糖快，容易被機吸收。因此，對于高糖和糖尿病患者來說，選擇蘋果是一個不錯的選擇。每天適宜的攝量為100-190克，最好在兩餐之間食用，以避免糖波。
然而，盡管蘋果有很多好，我們也需要注意正確的食用方法，否則可能會引發腸胃不適。以下是兩個不宜吃蘋果的時間點：
第一個時間點是空腹時。空腹時不建議吃蘋果的原因有兩個。首先，當人于狀態時，胃酸分泌不足，不利于蘋果中的維生素和微量元素的吸收。其次，蘋果是酸水果，含有富的果酸。如果在空腹狀態下食用蘋果，果酸會與胃酸發生化學反應，形不易消化的塊狀，刺激胃壁，可能導致急胃炎。此外，蘋果中的糖分主要是果糖和蔗糖等簡單的碳水化合，這些質在空腹時進容易被快速吸收并轉化為葡萄糖，從而引起糖波和快速升高。對于患有糖尿病和高糖的人來說，空腹吃蘋果是不宜的。
第二個時間點是臨睡前1-2個小時。在臨睡前1-2個小時不建議吃蘋果，因為晚上腸胃蠕能力會減弱，胃部于準備休息狀態。此時吃蘋果會增加腸胃的負擔，引起腹脹等不適癥狀，還會影響睡眠質量。此外，蘋果含糖量高，晚上吃蘋果容易導致蛀牙，不利于口腔健康。
因此，建議大家盡量在兩餐之間食用蘋果等水果，每天適宜攝量為200克左右。對于高糖和糖尿病患者來說，需要適當控制水果的攝量，每天的總攝量應在200克左右，優先選擇低GI值的水果，如蘋果、柚子、草莓、牛油果、獼猴桃等。蘋果有多種吃法，可以生吃、蒸著吃、做蘋果等。同時，蘋果還可以搭配紅棗、桂圓、百合等制作湯羹，有補養的功效，非常適合朋友。最后，還有一個養生的方法：將蘋果切片，在太底下曬干，然后沖泡熱水，加適量的蜂，做蘋果茶。在秋季常喝，可以驅寒又能潤燥。