說到中暑，想必大家都不陌生。每到炎夏，稍不注意，就有可能出現中暑等不適，尤其是在高溫作業的車間中，在較為封閉的高溫空間，在比較悶又高溫的環境中等，如果再加上通風差，就更容易中暑了。中暑的癥狀有輕重之分，先兆中暑或者中暑比較輕的人，主要表現為口、食不振、頭痛頭昏、多汗、疲乏、虛弱、惡心、嘔吐、心悸、臉干紅或蒼白、注意力渙散、作不協調等。而重癥中暑則包括熱痙攣、熱衰竭、熱病等病癥。
每每遇到中暑，大家都忘不了藿香正氣系列，比如藿香正氣水、藿香正氣散等，其中的主要分就是藿香，由此也能看出藿香在中暑中所起到的關鍵作用。而暑夏時節也正是食用新鮮藿香的時節。藿香微溫，味辛，歸脾、胃、肺經，有化、解暑、止嘔的功效。之所以會發生中暑，除了高溫以外，氣重占了很大一部分原因，而藿香就是清熱除的佳品。
藿香有芳香氣味，中醫有“芳香化”的理論，說的是有芳香味道的藥及食可以行氣散。同時藿香還可以提振脾胃之氣。在《本草述》中，就說藿香“散寒、暑、郁熱、熱，治外寒邪，傷飲食，或飲食傷冷滯”。《藥品化義》中也說藿香“氣芳香，善行胃氣，治嘔吐霍，以此快氣，除穢惡悶。且香能和合五臟，若脾胃不和，用之助胃而進飲食，有理脾開胃之功”。從這兩記載就能看出藿香有除養脾胃的作用，脾胃養得好，就能有效將氣排出外，由此可以避免中暑的發生。
藿香可以泡茶、煮湯、煮粥等，下面就為大家推薦一道由藿香制的消暑茶飲。一、二葉藿香茶的原料是藿香10克、鮮竹葉10克、佩蘭葉10克、薏苡仁10克。制作方法是將以上4味洗凈晾干后，研為碎末，然后加水煎煮，去渣取，代茶頻飲即可。這款茶有健脾和胃、芳香化、疏散暑邪的作用，對于夏季暑熱引起的發熱、口多飲、多尿、汗閉等癥狀非常有效。
上述用的是干制后的藿香，也可以用新鮮的藿香葉、紫蘇葉、薄荷葉以及佩蘭葉各10克一同泡茶。非常簡單，只要將幾者洗凈后，放帶蓋的杯子中，沖沸水，加蓋悶泡10分鐘后，作為1天的量代茶飲用即可。
除了茶飲，還可以用藿香制作藿香餅。制作方法是將藿香葉200克洗凈后，撒鹽腌漬一會兒，加面和水調糊狀。然后往餅鐺中加油適量燒熱，將調好的藿香面糊攤到電餅鐺里，煎至兩面金黃即可。這款藿香餅有消暑祛、芳香化濁的作用，尤其適合熱加的易中暑者食用。
其實暑時節，除了藿香，其他“芳香之品”，比如香菜、生姜、小茴香、桂皮、紫蘇等，也可以起到如藿香一樣的作用，即解暑、化、和胃、助消化、開竅、醒腦等，對于因為濁阻引起的悶、食、倦、口干、舌苔白膩等現象，也有著非常不錯的療效。所以，如果沒有藿香，或者不方便獲得藿香葉時，可以用其他的芳香之品代替藿香。