在最近發表在《營養前沿》雜志上的一項研究中，研究人員進行了一項元分析研究，旨在確定葡萄酒攝量與癌癥之間的關系。癌癥是全球發病和死亡的主要原因之一，而吸煙、飲酒、煙草攝和高重指數（BMI）被認為是決定癌癥總負擔的關鍵風險因素。
有趣的是，盡管飲酒與患各種癌癥（包括頭、頸部、上消化道、房、肝臟、直腸和結腸）的風險增加有關，但適度飲酒已經表現出相反的效果。然而，對于酒攝和癌癥的理解仍然存在爭議，特別是在葡萄酒消費方面，因此需要進一步的研究。
在這項發布的薈萃分析中，研究人員調查了葡萄酒消費是否會增加癌癥風險。他們篩選了之前進行的定（系統審查）和定量（元分析）研究的參考資料，只包括評估葡萄酒攝與上消化道、腎臟、結腸、直腸、皮、胰腺、大腦、肺和婦科組織癌癥之間聯系的縱向研究。
經過文獻搜索，研究人員獲得了12651項研究，并最終納了73項研究進行系統審查。其中，31項研究是隊列研究，42項是病例對照研究。這些研究涉及17個國家，出版時間從1986年到2021年，研究對象包括4346,504名年齡在18至103歲之間的個。這些所包含研究的質量被評定為高質量，NOS分數在7到9之間。
研究結果顯示，葡萄酒攝對婦科、結直腸、腎臟、腺和卵巢腫瘤風險的影響的相對風險分別為1.0、0.9、0.9、1.0和1.0。盡管對某些癌癥的研究數量不足以進行元分析，但趨勢顯示，葡萄酒消費與胰腺、皮、肺、大腦、上消化道和一般癌癥的發展之間存在保護聯系。然而，葡萄酒消費與患婦科癌癥的風險之間沒有發現聯系。
在腺癌方面，研究顯示，飲酒量越大，患腺癌的風險就越大。特別是在高飲酒的絕經前婦中，腺癌的風險增加了兩倍。然而，其他研究則稱葡萄酒消費與腺癌之間沒有明確的聯系，甚至有研究表明，青春期和年早期飲用紅酒對房X線攝影度有保護作用。房X度益也與絕經后婦的白葡萄酒消費有關。
對于卵巢癌，研究結果顯示，葡萄酒消費與患卵巢癌的風險之間沒有關聯。先前的證據表明，葡萄酒消費與患卵巢癌的風險之間存在反向聯系，尤其是對于紅酒來說更為明顯。這種反向關聯可能是由于葡萄酒中特定分的存在，如抗氧化劑和/或植雌激素。在腺癌的況下，葡萄酒可能通過減腫瘤甲基化的化學預防作用發揮作用。
在腎癌方面，分析顯示葡萄酒消費與患腎癌的風險之間沒有關聯，盡管之前的證據表明適度的葡萄酒攝與腎癌的風險較低有關。這種保護趨勢在紅葡萄酒和白葡萄酒中都觀察到，并且在絕經后婦中更為明顯。
對于前列腺癌，證據表明飲用紅酒與降低風險有關，特別是對于侵襲前列腺癌。多年來，胃癌一直與飲酒有關，但有報道稱葡萄酒飲酒者與其他酒飲料飲酒者相比，這種關聯較弱。這一觀察可能是由于葡萄酒對幽門螺桿菌的影響，幽門螺桿菌與胃癌有關；此外，葡萄酒中的酒可能會增加胃酸度，這可能會阻止不同細菌種的生長。與其他酒飲料不同，適度攝葡萄酒似乎可以預防胃癌和食管癌的發展，但過度飲用葡萄酒和其他酒飲料會增加這種風險。
在結腸癌和直腸癌方面，飲酒與之相關，但以前的研究報告稱，葡萄酒消費與患結腸癌和直腸癌的風險之間存在反向或無效關系。
關于肺癌，研究結果顯示葡萄酒消費與肺癌之間沒有關聯。葡萄酒消費與肺癌之間的關系被描述為J形，適度飲酒者患這種癌癥的風險較低，與不飲酒者和重度飲酒者相比。但需要注意的是，已經證明吸煙和飲酒消費對肺癌的發展有影響，尤其是在男中，但這并不包括葡萄酒。
然而，飲酒與胰腺炎等多種疾病有關，雖然胰腺炎是胰腺癌的風險因素，但酒或葡萄酒消費與胰腺癌沒有直接聯系。
總的來說，這項系統回顧和薈萃分析顯示，葡萄酒消費與上消化道、結直腸癌、腎臟、胰腺癌、皮癌、肺癌、腦癌和婦科癌癥之間沒有關聯。然而，對于最容易酗酒或患有特定疾病的人，仍然需要謹慎行事。因此，我們需要更多的研究來獨立于其他酒飲料評估葡萄酒消費的影響，并將安全葡萄酒消費指南納健康建議中。