萎胃炎是一種常見的胃部疾病，早餐的選擇對于病的緩解和康復非常重要。在選擇早餐食時，應該考慮清淡、易消化和營養富的食。以下是一些建議供萎胃炎患者參考：

1. 面食：面食主要由面制作而，容易被人消化和吸收，不會增加胃部負擔。饅頭是一種經過發酵的食，比較容易消化，適合作為萎胃炎患者的早餐食。

2. 流質類食：牛、米湯、藕等都屬于流質類食，這類食容易消化，可以減輕胃部負擔，適合萎胃炎患者食用。

3. 半流食類食：小米粥、瘦粥等屬于半流食類食，小米粥富含膳食纖維和B族維生素，可以為人提供所需能量，同時不會給胃部帶來過多負擔。瘦粥應該熬制時間久一點，這樣瘦更容易消化。瘦粥富含富的營養分，不含過多脂肪，非常適合作為萎胃炎早餐的選擇。

此外，萎胃炎患者還需要注意忌口，不要食用辛辣、刺激、高糖高鹽和油膩的食。這些食會給胃部帶來更大的負擔，加重病。俗話說，胃病三分靠治療，七分靠療養，所以在飲食方面要特別注意，合理的早餐選擇和忌口可以幫助緩解和控制萎胃炎的癥狀。