花是中國傳統中藥材之一，每年秋季是采收和泡茶飲用的最佳時期。中醫認為花有清熱解毒、平肝明目的功效，能夠降火除秋燥、護眼解秋乏。花在《神農本草經》中被稱為“節華”，被列為上品藥，久服可利氣、輕、耐老延年。花屬于辛甘苦、微寒的味，對肺和肝經有益，可以疏散風熱、平抑肝、清肝明目、清熱解毒。除了泡茶飲用外，巧用花還可以制作藥枕，有良好的防病保健功效。黃藥枕可預防風熱冒，白藥枕可平肝明目。此外，花茶也可以據個人需求添加不同的配料來達到不同的保健效果，比如加枸杞子滋補肝腎、清肝明目，加金銀花和茉莉花疏風散熱，加霜桑葉和炙枇杷葉疏風潤燥，加山楂消脂等。然而，食用花也需要注意一些況。花的味偏涼，不適合長時間大量食用。脾胃虛寒、虛質、過敏者、風寒冒者、孕婦和低患者都需要謹慎食用花。另外，花茶要隨沏隨喝，不要喝隔夜花茶。總之，了解花的功效和注意事項，合理使用才能讓花發揮最佳效果。