在最近發表在《營養雜志》上的一項研究中，研究人員調查了草莓補充劑是否能減輕中年人晚年癡呆的風險。他們在50至65歲有輕度認知缺陷的超重（重指數（BMI）≥25 kg/m²）男和中進行了一項雙盲，隨機，安劑對照試驗，以評估在12周草莓補充劑方案后如何改變他們的神經認知和緒測量。此外，該試驗評估了草莓補充劑是否改善了研究參與者的人測量和代謝參數。
背景：
阿爾茨海默病（AD）占癡呆病例的80%，并可能在未來幾年為一種流行病。由于沒有針對癡呆的補救措施，預防和減輕風險是重中之重。研究表明，AD神經病理學在臨床癡呆之前很多年發展，即在中年。甚至代謝紊在中年時期也會變得突出，并引發許多人的慢炎癥，包括大腦。加速AD病理學的這種延長的臨床前階段為降低進行認知能力下降的風險提供了干預的機會。關于漿果，特別是草莓對認知能力和代謝功能的有益影響的證據正在積累。臨床前和前瞻流行病學數據表明，草莓補充劑或其習慣使用可改善神經認知功能，降低AD和其他類型的與年齡相關的癡呆癥（例如帕金森病）的風險。此外，在人類試者中進行的臨床試驗表明，每天高劑量的草莓補充劑可以降低患2型糖尿病（T2D）的風險。在這些研究中，研究人員將草莓的有益作用歸因于花青素及其代謝，這些代謝有抗炎特。研究表明，它們能夠穿過腦屏障（BBB）并減神經炎癥，這是導致與進行AD神經病理學相關的認知能力下降的因素之一。
關于研究：
在目前的研究中，研究人員調查了為期12周的草莓補充劑方案對輕度認知缺陷胖中年男和的神經認知和緒測量以及人測量和代謝參數的影響。在組訪問中，研究小組記錄了每個參與者的人測量參數，包括重，腰圍和高，并進行了神經心理學測量和緒清單。他們還收集了空腹樣本以評估代謝參數，如葡萄糖、胰島素和糖化紅蛋白（HbAc）。隨后，試者被分配到干預組或安劑組，而研究者和試者仍然對小組分配不知。接下來，他們提供了封包裝的草莓或安劑，并說明在一天的第一餐中食用，并在研究期間停止食用所有漿果或其果和提取。草莓提供花青素36.8毫克；然而，安劑有相同的外觀和味道，但沒有多酚含量。神經認知協議要求參與者執行評估執行能力的任務，例如Porteus Maze測試（PMT），第12周管理的認知協議通過第二版加州語言學習測試（CVLT）評估他們在暴試驗和長期記憶中的學習。此外，CCLT提供了學習和記憶召回過程中的干擾數據，表現為侵反應。此外，他們在干預期間監測背景飲食，每周三天組前三天和最后一次就診前一周。此外，他們進行了貝克抑郁癥量表-II，以定量評估參與者抑郁癥狀的強度。在最后一次研究訪問中，研究小組收集了未使用的和使用過的數據包來檢查對干預方案的依從。此外，他們重復了所有評估，以比較干預前和干預后的效果。最后，對草莓補充劑對神經認知和緒測量的影響進行統計學分析。
結果：
試點試驗樣本包括5名男和25名，安劑組和草莓組分別包括5名男，10名和10名（僅）。除了草莓治療組的平均空腹糖水平較低外，兩組在給予干預之前都顯示出相當的人測量和代謝測量。補充草莓12周后，CVLT的侵錯誤較，這表明研究組在語言學習和記憶方面的表現優于安劑。值得注意的是，無法從單詞列表學習測試的語義干擾中恢復是老年人AD神經病理學的早期生標志。此外，草莓治療組表現出較低的抑郁癥狀和緒障礙，表明緒應對能力提高，力水平降低。它還反映了他們的執行能力的顯著顯著提高，即管理日常活和社會關系的能力增強。然而，出乎意料的是，草莓治療組的代謝指標沒有改善，包括空腹胰島素、胰島素抵抗穩態模型評估（HOMA-IR）、總甘油酯（TG）、TG/高度脂蛋白-膽固醇（HDL-C）比值和HbAc，這表明認知和緒的增強不能歸因于代謝功能的改善。
結論：
這項隨機對照試驗提供的證據表明，每天補充草莓可以減胖中年男和的抑郁癥狀和記憶干擾。然而，它無助于改善他們的代謝措施。研究干預的多酚含量較低（36.8毫克花青素）。因此，雖然花青素的抗炎作用可以有效地糾正神經認知缺陷，但它不能改善評估的代謝參數。未來的試驗應調查草莓補充劑是否在不同的干預期和劑量下顯示出相似的健康和神經認知益。