花青素是一種非常有效的抗氧化質，比維生素E強50倍，比維生素C強20倍，能夠有效清除自由基。它不僅能夠容養，還有出的抗衰老作用。花青素主要存在于一些帶的植中，例如黑枸杞、黑芝麻、藍莓、紫甘藍和文冠果花。為了攝取這些營養質，我們可以通過食用這些食來補充花青素。

然而，需要注意的是，高溫會破壞植中的花青素。因此，在食用或沖泡這些食時，一定要控制溫度，選擇合適的溫度來保留其中的營養質。特別是文冠果花茶中含有非常高的花青素，味道甘爽，有清香愉悅的口。適量飲用文冠果花茶可以平衡的新陳代謝，輔助延緩衰老，對健康非常有益。