夏天來了，炎熱的照耀著大地，人們也開始到夏日的疲憊和困意。無論是早起上學還是上班搬磚，都覺無打采。俗話說“春困夏乏，秋盹冬眠”，每天都被乏累困擾，怎麼能讓人力充沛呢？今天給大家介紹一種能夠驅散夏日疲憊，喚醒活力的“提神好”——芝麻油！

很多人在想到提神的方法時，首先會想到咖啡和茶，但實際上，還有一種你意想不到的東西，那就是芝麻油。在明代藥圣李時珍的《本草綱目》中，記載了芝麻油的神奇功效：“長食麻油，可消痹心怡，增強食，提神明目而防衰。”這表明食用芝麻油可以增強食、提神明目、抗衰老。芝麻油中富含富的營養分，包括人必需的不飽和脂肪酸和氨基酸，以及富的維生素和微量元素。適量食用芝麻油對人非常有益。另外，芝麻油香味濃郁，味道獨特，在家庭飯桌上為必不可的調料之一。不論是涼拌、煲湯、調餡還是吃面條，只需加幾滴芝麻油，便能使菜肴香味濃郁，讓人食大增。

然而，購買芝麻油時需要注意鑒別。芝麻油是由黑芝麻或白芝麻榨取而，由于芝麻原料價格昂貴，導致市面上的芝麻油質量參差不齊，很多打著“純芝麻香油”的幌子，實際上卻是勾兌香油。所以，要買到純正的芝麻油，需要注意以下幾點：首先，觀察澤，純香油呈淡紅或紅中帶黃，若摻其他油，澤會有所不同。摻菜籽油的芝麻油呈深黃，摻棉籽油的芝麻油呈黑紅。其次，觀察明度，質量好的芝麻油明度較高，沒有渾濁。再次，觀察有無沉淀，質量好的芝麻油沒有沉淀和懸浮，粘度較小。最后，要認真查看其商標，注意保質期和出廠期，無廠名、廠址、質量標準代號的，要特別警惕。特別要注意查看其原料或配料，有些商家會特意將字設置得很小，這需要我們細心觀察。

當你覺到“夏乏”來襲時，不妨在家庭日常菜肴中加幾滴純正的芝麻油。它不僅能為食錦上添花，讓食更加營養富，味蕾更加盛，還能幫助增強食、提神明目，喚醒你的夏日活力，開啟健康生活！