人們常說，“人未老，腦先衰”。對于大多數人來說，大腦可能會提前衰老。為了保持大腦年輕、記憶力強，我們必須學會補腦。提到補腦，很多人會想到吃核桃。核桃富含富的不飽和脂肪酸，能增強記憶力，緩解大腦疲勞。然而，最補腦的食并不是核桃。今天，我向大家推薦幾種比核桃更加補腦的食。不論男老，我都建議多吃這些食，它們可以健腦益智，抗老防衰，讓我們的大腦變得更聰明。
首先是魚。魚含有富的歐米伽3脂肪酸，可以保護神經系統，提高記憶力。我推薦吃帶魚，每100克帶魚約含有739毫克的DHA，可以有效地健腦補腦。下面是一道推薦的做法：醬燒帶魚。準備帶魚、生姜、香蔥、蒜瓣、生、老、白糖、料酒、八角、干辣椒、淀、食鹽和食用油。首先，將帶魚去頭去尾，去臟，剁均勻的長段，洗凈備用。然后，將姜放魚肚，加料酒、生和食鹽拌勻，腌制半小時。接下來，將生姜切片，將蔥白切段。在不粘鍋中加熱食用油，放腌好的帶魚段，開小火煎至底部焦黃，翻面煎至兩面都焦黃，然后盛盤中備用。接著，在鍋中留底油，放姜片、蔥白香，再放八角、干辣椒炒香，倒煎好的帶魚段翻炒均勻，加適量的料酒、生、香醋、老和白糖，倒一碗水煮開，小火燉10分鐘。最后，轉大火收，湯濃稠后撒上蔥花即可出鍋。
其次是蛋。蛋富含富的蛋白質和卵磷脂，可以為腦神經提供營養，起到健腦益智的作用。以下是一道推薦的做法：萵筍木耳炒蛋。準備萵筍、蛋、木耳、食鹽、蠔油、生、大蔥、生姜、大蒜、紅辣椒和食用油。首先，提前用清水將木耳泡發，洗凈備用。將萵筍去皮洗凈后切薄片。然后，在碗中打幾個蛋，加適量食鹽攪拌均勻。將大蔥剝洗凈切片，將生姜切，將蒜瓣切片，將紅辣椒切塊。起鍋加熱食用油，大火燒至八熱，倒蛋煎至金黃膨松后炒大塊，盛出備用。接著，在鍋中留底油，放蔥姜蒜香，倒木耳翻炒一會兒，炒至斷生。然后，倒萵筍片翻炒一會兒，斷生后加適量食鹽、生和蠔油調味，倒蛋塊和紅辣椒，大火翻炒至斷生，即可出鍋。
最后是芝麻。芝麻富含富的氨基酸和卵磷脂，是腦細胞的主要分，經常食用芝麻可以起到補腦和健腦的作用。以下是一道推薦的做法：芝麻紫薯餅。準備紫薯、面、白糖、純牛和白芝麻。首先，將紫薯去皮洗凈，切小塊，放盤子中，用開水蒸15分鐘，取出后趁熱加白糖，用勺子紫薯泥。然后，加適量的面，倒純牛，攪拌絮狀，和的面團。將紫薯面團分小份，放在手心里圓，按扁小餅，放白芝麻中，使兩面都粘上芝麻，并用手，防止芝麻掉落。平底鍋刷上一層食用油，放芝麻紫薯餅，開小火煎至兩面金黃，即可出鍋。這樣制作出的芝麻紫薯餅外里，口極好。你也可以用烤箱烤制，口同樣味。
以上就是我為大家推薦的三種食，它們比核桃更加補腦，富含DHA，可以提高智力。如果你覺得我的文章不錯，請給我點贊、評論、轉發、收藏、關注，下次見。#記錄我的2023#