膽固醇是人必需的質，它參與細胞、激素、維生素等的合。然而，膽固醇過高會增加心管疾病的風險，因此很多人都會通過控制飲食和服用降脂藥來降低中的膽固醇水平。但是，你可能不知道的是，膽固醇過低也不是好事，它可能會增加癌癥的風險。
故事中的張先生今年62歲，是個熱衷于食的“吃貨”。然而，在最近的檢中，他被發現脂過高，醫生建議他通過控制飲食和加強運來改善況。然而，張先生覺得控制飲食和運比殺了他還難。醫生隨后建議他服用藥來控制病，但張先生擔心一旦開始吃藥就停不下來。此外，他在網上看到一篇文章稱低度脂蛋白膽固醇降得越低，罹患癌癥的風險越高，這使得他更加猶豫是否服用藥。
與張先生相反，李士是他的妻子，非常懂得保養自己。每天都會吃一些富含抗氧化質的食，如藍莓、石榴、核桃等，并定期服用一些保健品，如維生素E、魚油、卵磷脂等。認為這樣可以延緩衰老，預防心管疾病和癌癥。的檢結果也很好，、糖、脂都在正常范圍，低度脂蛋白膽固醇水平只有1.5mmol/L，遠低于正常值的下限。看起來，張先生和李士都很健康，然而他們卻沒有意識到他們的低度脂蛋白膽固醇水平都存在問題。
上海通大學醫學院附屬瑞金醫院的一項研究發現，低度脂蛋白膽固醇水平與癌癥的發生呈現負相關關系，即膽固醇水平越低，癌癥的風險越高，即使考慮了降脂藥的影響也是如此。膽固醇是一種蠟狀質，存在于和細胞中，對人有多種重要功能，如構細胞、合激素和維生素D、形膽酸等。膽固醇過高和過低都會對產生影響。
膽固醇有兩種類型：低度脂蛋白膽固醇（LDL-C）和高度脂蛋白膽固醇（HDL-C）。低度脂蛋白膽固醇會在管壁上形沉積，導致脈化、心臟病和中風等疾病。而高度脂蛋白膽固醇可以清除多余的膽固醇并運回肝臟。膽固醇過高會增加心腦管疾病的風險，還可能導致膽結石的形。膽固醇過高的原因有多種，包括不良的飲食習慣、缺乏運、胖、吸煙、飲酒、傳、某些疾病和藥等。膽固醇過低會影響細胞功能和信號傳導，導致細胞脆增加、免疫力下降、功能和生能力損等。膽固醇過低的原因也有多種，包括營養不良、素食主義、某些基因變異、甲狀腺功能進、肝功能不全等。
有些食可能會升高膽固醇水平，其中包括臟、油、油炸食品和海鮮。這些食含有大量的膽固醇和飽和脂肪，容易導致黏稠和管堵塞。特別是在高溫油炸的過程中，油炸食品會產生大量的氧化型膽固醇和自由基，這些質會損傷管壁并促進斑塊的形。海鮮中的一些品種，如牡蠣、魷魚、烏賊魚、尾魚等，也是高膽固醇食。
為了使膽固醇保持穩定，我們需要注意以下幾點：定期檢測膽固醇水平，了解自己的總膽固醇、LDL-C、HDL-C和甘油三酯類的數值，并與醫生通是否需要用藥或調整用藥方案；控制個人飲食，減攝高膽固醇、高脂肪、高糖和高鹽的食，多吃富含纖維和不飽和脂肪酸的食；增加活，每周進行適量的有氧運，可以促進循環，降低LDL-C并提高HDL-C；戒煙戒酒，吸煙和飲酒會對管造損傷，并影響膽固醇代謝，戒煙可以降低心管疾病的風險，并提高HDL-C，適量飲酒可以提高HDL-C，但過量飲酒會增加甘油三酯類，并引起肝臟損傷。
綜上所述，膽固醇是一種對人有益、有害的質，我們需要合理控制膽固醇水平，使之于一個合理的范圍。不能盲目追求膽固醇越低越好，也不能忽視膽固醇過高的危險。通過科學的飲食和生活方式，我們可以保持膽固醇的平衡，從而維護健康。