記者27日從四川大學華西醫院獲悉，該院專家最近在國際醫學期刊《英國醫學雜志》上發表的研究文章揭示了膳食糖攝與前列腺癌、糖尿病、高等45種疾病之間的有害關聯。該研究由四川大學華西醫院泌尿外科魏強教授、曹德宏副教授、柳良仁副教授擔任共同通訊作者。研究發現，與低攝或無攝膳食糖的人群相比，過度攝膳食糖的人群發生前列腺癌、胰腺癌、糖尿病、痛風、高、中風等45種疾病的風險顯著升高。例如，每天多喝250毫升的含糖飲料，冠心病的風險增加了17%。
膳食糖是指通過飲食攝的糖，主要來自含糖量較高的食，如含糖飲料和糖制品等。膳食糖不包括通過輸等方式進人的糖，比如靜脈滴注的葡萄糖并不屬于膳食糖。在大眾口中，糖通常指的就是膳食糖。
研究還指出，目前的證據表明膳食糖中的游離糖和添加糖對人的危害最大。游離糖是指由廚師、消費者等添加到食品中的所有單糖和雙糖，以及蜂、糖漿和果中天然存在的糖。添加糖是指加工和預制食品飲料中使用的所有單糖和雙糖，以及添加到食品中的糖，但不包括水果和果等天然存在的糖。
盡管過度攝膳食糖與45種疾病之間存在有害關聯，但這并不意味著日常生活中需要完全杜絕膳食糖。只要將攝量控制在推薦范圍，就能將糖對人的危害控制到最小，不必過度焦慮。研究人員建議，盡可能將膳食糖攝量控制在合理范圍，將游離糖或添加糖的攝量減到每天25克以，并將含糖飲料的攝量限制在每周1份（約200-355毫升）以。需要注意的是，選擇“無糖飲料”或“零卡糖”等糖的替代品時，仍需要控制攝量。