朋友，你的小心肝還好嗎？每年檢，都有不人發現脂肪肝“盯上”了自己。隨著生活水平提升，大家吃得越來越好、越來越多，脂肪肝也越來越常見，已為中國第一大慢肝病。據2019年《柳葉刀》雜志的報道，全球脂肪肝發病率為22%，而我國的發病率比全球平均水平還高7個百分點。脂肪肝不痛不，很多人不把它當一回事，然而事實上，它是妥妥的“狠角”。攻占肝臟只是第一步，不懂規矩，它會從頭傷到腳！脂肪肝與肝癌之間只有4個步驟的距離！我們年人的肝臟一般只有1.2-1.8kg的重量，大概相當于3瓶500mL礦泉水的重量。然而，每天卻要進行上百種化學反應，肝臟文能代謝、武能解毒，從制造凝因子到分泌排泄膽，肝臟發揮著不可或缺的作用。而脂肪肝其實就是脂肪肝病，是以肝細胞脂肪過度蓄積和脂肪變為特征的臨床病理綜合征。簡單來說，就是肝臟“太胖了”！在這種況下，即使肝細胞本是完好的，它的功能也會慢慢下降。正常人的肝組織中，只含有量脂肪，約為肝臟重量的3%-5%。如果肝脂肪蓄積太多或肝細胞有50%以上脂肪變，就可以稱為脂肪肝。臨床上，非酒脂肪肝正在取代乙肝病毒染，為肝癌的主要致病因素，脂肪肝患者并發肝化和肝癌的概率會明顯增加。從脂肪肝到肝癌，一般有4個階段：單純脂肪肝—脂肪肝炎—肝纖維化—肝化，最后發展為肝癌。進的脂肪逐步覆蓋肝臟，肝臟開始發炎，炎癥繼續發作，刺激肝臟纖維組織增生并慢慢加厚變，一旦發展到后期，幾乎不可逆轉。據統計，脂肪肝如果不進行科學治療，大概有25%的可能會發展為肝纖維化，而1.5%-8%的可能會發展為肝化。更危險的是，脂肪肝很可能增加肝癌的發生幾率。這“11水1果”，越吃肝越、越！首先，吃高脂肪食，特別是那些白花花的、臘、炸、薯條、油、黃油等油膩的食，是脂肪肝的一大“幫兇”。脂類質攝過多，肝臟載脂蛋白不足以結合全部脂質，剩余的脂質就會沉積在肝細胞，形胖脂肪肝。輕度脂肪肝通常會在重得到控制后逐漸好轉乃至消失。其次，脂肪肝并不只是胖人的“專利”，研究發現，在脂肪肝患者中有40.8%的人為非胖人士。每5個脂肪肝患者中，有2人是達不到胖標準的。肝細胞是脂肪代謝的關鍵場所，脂肪代謝的任何環節出現問題，都可以使得脂肪堆積。脂肪肝一般分為“酒脂肪肝病”和“非酒脂肪肝病”。酒脂肪肝主要是肝臟合功能下降所致，經常喝酒的人是高危人群。每天飲酒80-160g的人，酒脂肪肝的發生率比不飲酒的人要高5-25倍。另外，長期食素，尤其是用水果代替正餐，很可能會因為營養不均衡而缺乏蛋白質，導致脂肪的轉運出現問題。水果多含果糖，能被直接吸收，更容易轉變為脂肪囤積在肝臟中。已有研究證實，果糖的攝與脂肪肝的患病率呈現了很強的正相關。此外，與吃的人相比，食素的人更容易到，往往會吃更多的米飯、面包等碳水化合，以增加飽腹，然而碳水化合同樣可以轉變為脂肪。要把通過飲食得到的脂肪肝“吃”回去，最好的方法是控制飲食、加強鍛煉以及戒酒。吃甜食、吃米面，多吃全谷類、糧、雜糧。每日脂肪攝控制在總能量的25%以，并保證蛋白質和膳食纖維的供給。日常飲食可選用脂牛，以及魚、牛、、瘦豬等低脂類。對于中度和重度脂肪肝，醫生往往會據患者況開方，以預防糖脂代謝紊和脈化等況，堅持正規的治療很重要。脂肪肝匿強，很多人不會有任何癥狀，但隨著病的發展，可能會出現食不振、上腹飽脹、四肢乏力、厭惡油膩等況。脂肪肝是代謝綜合征的一個組分，除了某些肝外惡腫瘤，還與2型糖尿病、心管疾病、慢腎病等有關。有研究表明，脂肪肝患者的預期壽命實際比健康人群要短。為了避免脂肪肝的發生，除了要管住，也要邁開！據一項發表在《國胃腸病學雜志》上的研究，無論重是否減輕，只要運量達到一定程度，就能有效改善脂肪肝。改善效果與運量切相關，每周需要達到750個代謝當量的運量（以分鐘計算），大約是每周150分鐘快走或者騎自行車的運量。也就是說，不用擔心要天天在健房里“卷”，只要每天快走25分鐘，也可以讓肝臟脂肪大幅減，降低脂肪肝的風險！