張明明、高超、翟靜妤是戰略支援部隊特醫學中心（原306醫院）消化科醫學科普中心的醫生，他們提醒人們每天都離不開“吃、喝、拉、撒”這四部曲，對于吃貨來說，沒有什麼比“吃吃吃”更重要的了！然而，在大過癮的時候，我們經常忽視了胃的健康。不健康的飲食習慣很容易毀掉我們的胃。

胃黏萎是指胃黏變薄的現象。胃黏在中扮演著重要角，能保護胃部組織，避免到各種危險因素的侵害，同時也能分泌胃酸和胃蛋白酶，有利于食的消化。然而，當胃黏上皮反復到損傷時，就會導致胃黏腺萎和減，甚至引發腸腺上皮化生以及異型增生。以下是導致胃黏萎的五個主要因素：

1. 膽反流：幽門括約松弛、十二指腸淤積等因素會引起膽反流。長期煙喝酒、退行病變引起的胃力減弱也會導致膽反流。膽反流與慢萎胃炎息息相關，因為膽中的膽鹽和膽酸可破壞上皮細胞的脂蛋白，抑制胃黏碳酸鹽分泌，同時也會影響胃黏保護酶活，但同時也會使胃酸分泌增多。

2. 不良的生活和飲食習慣：蔬菜和水果攝不足、類和蛋類攝過多、喜歡吃過燙和高鹽等刺激食、濫用水楊酸類藥等同樣會引起慢萎胃炎。

3. 幽門螺旋桿菌染：幽門螺旋桿菌染已被列為一類致癌質，這是導致慢胃炎的主要原因。幽門螺桿菌長時間依附在胃黏上，會分泌一些細胞毒素，如尿素酶、蛋白和細胞空泡毒素等，減弱胃酸的殺滅能力，進而破壞胃黏屏障，甚至會使胃黏到損傷。

4. 維生素缺乏：研究發現，萎胃炎患者缺乏葉酸和維生素B12，也有一部分患者伴有長期幽門螺桿菌染，這樣會抑制胃黏分泌維生素C，減弱清除亞硝酸鹽和氧自由基的能力，進而加重慢萎胃炎的病變程度。

5. 免疫因素：自免疫力也與萎胃炎有關，當免疫系統接收到錯誤信號時，會直接攻擊胃黏健康細胞，進而導致慢損傷。

那麼，對于患有萎胃炎的人來說，應該怎麼辦呢？大部分萎胃炎患者幾乎沒有任何癥狀，但當病發展到一定程度時，會出現上腹部疼痛、腹脹以及飽脹，同時伴有反酸、惡心噯氣以及食不振。此外，還有部分人群會出現全無力、消瘦和抑郁焦慮等癥狀。對于中重度萎胃炎且伴有異型增生的人群來說，易發展胃癌，因此應每年至做一次胃鏡檢查。對于嚴重病的患者，必須通過手或鏡下治療，及時切除病灶。

總之，胃黏萎是一種常見的胃疾病，其原因包括膽反流、不良的生活和飲食習慣、幽門螺旋桿菌染、維生素缺乏和免疫因素等。對于患有萎胃炎的人來說，及時治療和定期檢查非常重要，以預防病惡化和發展胃癌。