胃炎是一種令人痛苦的胃部疾病，而對于胃炎患者來說，飲食選擇尤為重要。在飲食中，有些蔬菜對于胃炎患者來說并不友好，因此需要遠離。下面介紹的這五種蔬菜就被稱為是“爛胃王”，胃炎患者應該盡量避免食用。

首先是韭菜，韭菜屬于比較難消化的食，不適合脾胃虛弱，或者是經常大便溏稀的人食用。

其次是芹菜，芹菜含有富的纖維素，但是不適合脾胃虛弱的人，因為纖維素的含量高不容易消化和吸收，反而會傷及脾胃，造胃疼胃脹等不適癥狀。

第三是苦瓜，如果胃火比較重，在夏季可以適當食用一些苦瓜。但是，如果你是脾胃虛寒的人，吃苦瓜就容易傷胃了，可能會引發腹痛腹瀉等況。

第四是洋蔥，尤其是北方的朋友可能非常喜歡生吃洋蔥。然而，洋蔥是比較辛辣的，對于脾胃是有傷害的，尤其是對于患有慢胃炎、糜爛胃炎的人來說，生吃洋蔥會導致脾胃損傷，進而加重病。

最后一個是辣椒，辣椒是一種會損傷胃黏的食，進食辣椒會引起胃局部的紅腫熱痛，發原有的疾病，甚至會造胃黏的糜爛充、水腫出等癥狀。

總結而言，對于胃炎患者來說，避免食用這五種蔬菜是非常重要的。在治療胃炎的過程中，需要制定個化的治療方案，幫助患者恢復健康。如果你有胃病方面的癥狀，可以咨詢專業醫生，獲得正確的治療建議。