自1985年以來，肺癌已為全球發病率和死亡率最高的惡腫瘤。每年因肺癌死亡的人數超過了腺癌、前列腺癌和腸癌死亡人數的總和，肺癌已經為一個嚴重的公共健康問題。為了引起全球對肺癌的關注，每年的11月份被定為“全球肺癌關注月”，而11月17日則是“國際肺癌日”。

肺癌是發病率和死亡率增長最快的惡腫瘤之一，對人群的健康和生命構了巨大的威脅。無論是在全球范圍還是在中國，肺癌已被公認為“健康第一殺手”。盡管肺癌的病因尚未完全清楚，但已有很多數據顯示吸煙、二手煙、氡氣暴、石棉暴、空氣污染、職業污染和個傳等因素與肺癌的發生切相關。其中，吸煙、二手煙、氡氣暴、石棉暴、職業暴和含砷飲用水等因素是可以避免的。而部放療史、空氣污染和個人/家族肺癌史等因素則是無法避免的。

此外，研究發現食用油煙中可能含有各種基因毒素和變劑。中國的研究表明，煉的食用油中煙霧含有多環芳烴，相比于大豆或油菜籽等其他油類，一些揮發油（如橄欖油和花生油）的多環芳烴含量較低。長時間接油煙與人的危害程度呈正相關，而中國菜在烹調過程中更容易產生油脂的揮發，尤其是在高溫下煎炸。

為了預防肺癌，建議高危人群進行肺癌篩查。高危人群包括年齡在45歲以上，并有以下危險因素之一：吸煙史，吸煙量≥20包年；有二手煙或環境油煙吸史；長期接致癌質如氡、砷、鈹、鉻、鎘、石棉、二氧化硅和煤煙等；個人腫瘤史；直系親屬肺癌家族史；患有慢肺部疾病（如慢阻塞肺疾病、肺結核和肺纖維化等）。

為了遠離肺癌，我們可以采取以下措施：及時戒煙，遠離二手煙；室多通風，做飯時使用油煙機，并定期清理；改善烹飪方式，減高溫煎炸炒，多吃水果蔬菜；定期檢，早發現、早治療；保持規律的作息時間，注意勞逸結合，保持健康的心態。只有通過關注和了解肺癌，我們才能有效地預防這一疾病。從細節手，實施防癌措施，預防肺癌的發生。