近30年來，我國胖癥的患病率呈現明顯增長的趨勢，年人群的胖率高達16.4%。胖不僅會增加心腦管疾病的風險，還會引發許多并發癥。其中，中風是一種令人恐懼的疾病。胖的人更容易患上中風。以王阿姨（化名）為例，今年67歲了，特別喜歡吃食和喝茶，重超重，并且前幾年查出了高脂。然而，王阿姨并沒有重視這些問題，反而重越來越重。有一天，突然出現了面癱和說話困難的癥狀，家人將送往醫院，醫生告訴，得了中風。王阿姨只是胖，為什麼會得中風呢？
胖與高、脂異常以及阻塞睡眠呼吸暫停發生率的增加有切關聯。與此同時，脂肪組織的增加與脈粥樣化的形有關，胖可能與慢炎癥有關，從而促進栓形，增加中風的風險。據質量指數（BMI）的數據顯示，每增加2 kg/m2的BMI，缺卒中發病風險就會增加18.8%。中風有高發病率、高致殘率、高死亡率、高復發率以及高經濟負擔的特點，我國的中風發病率不斷上升，位居全球首位。約40%的中風患者在中風后留中度功能障礙，15%-30%的患者存在嚴重功能障礙，70%-80%的患者會出現不同程度的勞力喪失，無法獨立生活。每年在我國，大約有188萬人死于中風。
一旦發生缺卒中，每堵塞1分鐘大管就會導致190萬個腦細胞死亡，使患者永久腦損傷、殘疾甚至死亡的風險顯著增加。研究表明，癥狀出現后3小時的治療可以提高恢復的可能。因此，及時識別中風并盡早就醫非常重要。中風常見的癥狀包括：一側臉部、手臂或部突然到無力或癱瘓；神志迷、說話或理解困難；單眼或雙眼識困難；走路困難、眩暈、失去平衡或協調能力；無原因的嚴重頭痛；昏厥或失去知覺。為了有效改善患者的預后，可以采用“中風120”三步識別法，幫助患者早期、快速地識別中風。方法是：看到1張臉（是否口角歪）；查2只胳膊（是否有一側不能抬起）；聆（0）聽語言（是否出現說話不清楚、大舌頭）。如果發現有可能是中風，一定要立即撥打120急救電話，并前往最近的能夠治療中風的醫院進行治療。
為了預防中風，胖人群可以采取以下三點措施。首先，進行營養干預，多吃全谷、蔬菜、水果、大豆及其制品、類及其制品、魚和堅果，吃高鹽、高糖、高脂及油炸食品，盡量避免飲酒和飲用含糖飲料，并減在外就餐和外賣點餐。其次，進行運干預，建議每周進行3-5天的運，累計達到150分鐘以上。每周還可以進行2-3次的抗阻運，以增強力量和耐力。最后，進行認知和行為干預，可以在專業人士的指導下采取飲食日記、營養教育APP或小程序等自我管理方式，逐步學會識別食的特、選擇健康的食進行科學的飲食搭配，控制進餐過程等。如果生活方式干預效果不佳，經評估后可以選擇藥聯合生活方式干預或減重手治療。
總之，胖與中風有著切的關系，但通過健康的生活方式、良好的飲食習慣、增加活以及重的自我監測等措施，胖患者可以減輕重，從而減中風的風險。然而，如果出現中風危險信號，需要立即撥打急救電話，并在最短時間送往正規醫療機構，以避免危害的發生。