肝臟是人最大的解毒，擁有500多種生理功能，對維持人健康發揮著重要作用。盡管肝臟功能強大，但它卻很脆弱，我們平時可能會通過吃錯或喝錯某些飲食來對它造傷害。除了大家都知道的喝酒會傷肝外，喝含糖飲料也會對肝臟造傷害。據一項發表在《營養素》期刊上的研究，每天大量飲用含糖飲料的人患脂肪肝病的風險增加了60%。另一項發表在《國醫學會雜志》上的研究表明，每天喝1杯或更多含糖飲料的患肝癌的風險高達85%，患慢肝病的死亡風險高達68%。因此，含糖飲料看似簡單無害，但一旦攝過量，就會為肝臟的殺手。因此，最健康的飲料是溫度適宜的白開水。

肝臟的狀況也可以通過一些表現來判斷。如果發現自己的面突然變得暗沉無澤，甚至臉發黑，就需要提高警惕，這可能不僅僅是皮出了問題。當肝臟功能損時，會降低對雌激素的代謝，導致雌激素增多，進而促進黑素的分泌，導致臉上黑素增加，出現臉發黑的癥狀。此外，人中大部分的凝因子也是在肝臟合的，一旦肝臟損，凝因子合減，導致出無法及時止。這可能導致鼻腔或口腔頻繁出，甚至導致大便變黑。需要注意的是，胃潰瘍、十二指腸潰瘍、胃癌等疾病也會導致黑糞便，所以需仔細甄別。嚴重肝病患者，特別是肝腦病患者，口中或尿中會有一種特殊臭味，類似爛蘋果或臭蛋混合大蒜的刺鼻味道，這就是肝臭。肝臭是肝功能衰竭時的一種臨床特征，因是過多的蛋氨酸在消化和細菌作用后生的二甲基硫化與甲基硫醇在潴留，并通過呼吸或排尿散發出來。需要注意的是，“2黑2臭”只是一種初步的判斷方法，并不能完全代表肝臟的狀況。如果懷疑肝臟有問題，建議做一些專業的檢查，如肝功能檢查、肝臟彩超等。

肝臟有著超強的再生能力，且影響肝臟健康的因素大多較為明確，因此對癥下藥可以預防90%的肝病。首先，我們要注意飲食習慣，避免接黃曲霉毒素，不要食用發霉的谷或堅果，不要存放過久的植油，還要減攝腌漬類食，最好戒酒。其次，飲食要清淡，避免暴飲暴食，以免導致肝臟負擔過重，形脂肪肝。高蛋白飲食也要適量，過多攝會導致肝功能異常。保持適當的重也有助于肝臟健康，通過每周5次中等強度有氧運和均衡飲食來控制重。此外，保持良好的生活習慣也很重要，避免熬夜和過度勞累，保證充足的睡眠時間，以使肝臟能夠正常進行排毒工作，并維持免疫狀況。最后，要謹慎使用藥，尤其是不要出于錯誤的偏見而濫用藥。藥進人后，最主要的代謝場所就是肝臟，當藥量過大或用藥時間過長時，就會刺激和損傷肝臟。保持良好的心態也對肝臟健康至關重要，保持平和、樂觀的緒有助于肝氣的正常生發和順調。總之，肝臟健康可以通過合理的飲食、適量運、良好的生活習慣和正確使用藥來預防。