導語：肝臟作為人一個重要且最大的消化，承擔著解毒、代謝等關鍵功能，一旦肝臟出現問題，健康將到極大的危害。近年來，中國肝臟疾病的患者數量呈現出逐年增加的趨勢，而且這些肝病患者的年齡越來越小，肝臟疾病對帶來的危害很大，很多人因肝臟疾病而喪生。目前中國大約有1.21億人染了肝病毒，相當于每10個人中就有一個人攜帶肝病毒，由于肝臟沒有疼痛神經，當肝臟出現病變時往往很難被及時發現，往往會發展為晚期很難治療，所以養肝護肝顯得尤為重要。
肝臟是人至關重要的，由肝臟的右葉和左葉組，其重量通常在2至3斤之間，其中肝右葉的積通常大于肝左葉，在肝右葉和肝左葉的界，肝臟的底面是膽囊。肝臟有分泌膽的功能，膽在分泌后會先儲存在膽囊中，當人進食時，膽囊會收，釋放儲存的膽，以促進人的消化和吸收過程。此外，肝臟的最基本功能單位是肝小葉，肝小葉是由許多干細胞排列組，是肝臟的基本功能單元。
肝臟參與多種質的代謝，包括蛋白質、脂肪和碳水化合的代謝，它能夠合和分解糖，儲存和釋放能量，維持糖水平的平衡。肝臟是主要的解毒之一，它能夠分解和清除的毒素和廢，通過化學反應，肝臟將有毒質轉化為較為無害的質，并通過膽或尿排出外。肝臟能夠合和分解脂肪，它參與膽固醇的合和調節，以及與脂肪酸、甘油三酯相關的代謝過程。肝臟產生膽，這是一種幫助消化和吸收脂肪的，膽在肝臟中被產生，然后經過膽管系統儲存并釋放到小腸中。肝臟參與蛋白質的合、分解和轉化，它能夠合重要的蛋白質，如漿蛋白和凝因子，并參與氨基酸的轉化和尿素的生。肝臟可以儲存多種質和營養質，包括維生素、礦質、葡萄糖和鐵等，這樣在需要時，肝臟可以釋放這些質以滿足的需求。
當肝臟出現問題時，可能會出現食不振、惡心、嘔吐、腹脹、腹瀉等消化系統癥狀。肝臟問題可能導致代謝產不能及時排出，從而引起全乏力、神萎靡等疲勞癥狀。肝臟腫大或炎癥時，可能會刺激肝包，導致肝區脹痛或不適。肝臟功能下降可能導致膽紅素代謝障礙，從而引發黃疸，表現為皮、鞏、尿發黃。肝臟不好還可能引起其他癥狀，如蜘蛛痣、肝掌、面暗黃、黑眼圈等。
近年來，關于玉米是否是肝病主因的爭議越來越多，一些人認為，玉米攝過多可能加重肝病病，而另一些人則主張玉米對肝臟有益，那麼，玉米與肝病之間到底有何關系呢？首先，我們需要了解玉米的營養分，玉米含有富的膳食纖維、維生素E和亞油酸等，這些分都對肝臟有益，適量食用玉米可以加快的新陳代謝速度，有助于保護肝臟健康。然而，過量食用玉米可能會對產生負面影響，玉米中的淀在過量攝時可能會轉化為脂肪，增加肝臟的負擔。此外，玉米中的纖維素也可能影響消化系統，導致腸道菌群失衡，從而對肝臟產生不良影響。值得注意的是，肝化與膽分泌也有關，如果攝過量的玉米，可能會刺激膽的分泌，從而增加患肝化的風險，所以在食用玉米時一定要適量，切勿過量。
養肝護肝是保持健康的重要一環，其中飲食控制是關鍵，對于想要養肝護肝的人來說，吃巧克力是一種很好的選擇。巧克力是一種高糖、高脂肪、高卡路里的甜食，如果攝過多，不僅會導致胖、糖尿病等健康問題，還會對肝臟造負擔。甘蔗是一種甜的水果，含有富的糖分和水分，但同時也含有較高的果糖和葡萄糖。這些糖分在進后會被迅速吸收，導致糖水平的快速上升和下降，這種波會對肝臟造一定的負擔。茶是一種流行的飲品，但是它卻不利于肝臟的健康，茶中的高糖分會導致的糖水平升高，進而刺激胰島素分泌，促進脂肪合和堆積，最終可能引發脂肪肝。冰淇淋是一種冷飲，盡管味可口，但是它含有較高的糖分和脂肪，這些分會加重肝臟的負擔。過多的糖分會導致糖升高，進而轉化為脂肪儲存起來，增加胖和脂肪肝的風險。
養肝護肝需要注意的還有一些日常習慣，早起可以及時排便，喝溫開水有助于循環和肝臟的代謝功能。而睡前則應避免飲酒、吃夜宵和熬夜，這些習慣都會對肝臟產生負面影響。
總結來說，肝臟是人一個重要的，肝臟疾病對健康的危害很大，養肝護肝非常重要。玉米作為一種常見的食材，適量食用對肝臟有益，但過量攝可能會增加肝臟負擔。在飲食控制方面，吃巧克力、甘蔗、茶和冰淇淋等高糖、高脂肪食對肝臟健康有好。同時，養早起及時排便、喝溫開水和睡前避免飲酒、吃夜宵和熬夜的習慣也有助于養肝護肝。