1. 脂肪：脂肪不是肝臟的敵人，而是必不可缺的營養。肝臟需要脂肪和蛋白質，但不代表需要過多的脂肪。瘦、低脂牛、蝦等低脂食是首選。

2. 蛋白質：高蛋白、低熱量的食如蛋、豆腐、牛、魚、等能修復肝臟，促進肝細胞再生。

3. 糖：糖是肝臟的重要質，能提供人所需能量的70％左右。每天應該適量攝糖，但不要超過60克。

4. 維生素A：維生素A能保護肝臟，阻止和抑制肝臟中癌細胞的增生。含大量維生素A的食有胡蘿卜、金槍魚、番茄等。

5. B族維生素：能加速質代謝，修復肝功能、防止肝脂肪變。含富B族維生素的食有豬、黃豆、大米等。

6. 維生素E：能阻止肝組織老化，是治療非酒脂肪肝的新武。含維生素E的食有麥芽、大豆、植油、堅果類等。

7. 綠食：如西蘭花、菠菜、青蘋果等有益肝氣循環、代謝，對肝臟有養肝護肝的作用。

在養肝護肝的同時，還應該注意其他方面。好的睡眠、充足的飲水以及積極的緒都能幫助肝臟保持健康。此外，一些特定食如小米、青蘋果、海帶、蘑菇和牛也能對肝臟有益。通過合理的飲食和健康的生活方式，可以更好地保護肝臟，維護健康。