肝化是由各種原因引起的肝臟彌漫損傷，導致肝細胞壞死并形組織纖維或肝纖維結節的疾病。對于肝化患者，以下是一些建議的飲食：

1. 補充充足的蛋白質：肝化患者往往會有不同程度的低蛋白癥狀，因此補充蛋白質可以增加機的免疫力。

2. 充足的維生素攝：維生素A、維生素B等對保護肝細胞、抵抗病毒損害起到重要作用，因此要確保維生素的充足攝。

3. 選擇低鹽或無鹽食：對于伴有浮腫或腹水的肝化患者，應選擇低鹽或無鹽的食。

4. 控制脂肪攝：過多的脂肪攝會增加肝臟的負擔，所以需要控制脂肪的攝量。

5. 戒酒和避免刺激食：對于肝化患者來說，酒和刺激強的食都會對肝臟造更大的傷害，因此應該徹底戒酒，并避免攝刺激食。

針對肝化腹水患者，有一款適宜的湯品：冬菇玉米冬瓜瘦湯。制作方法如下：將100克冬菇、500克玉米、500克冬瓜和150克瘦加適量清水中煮即可。這碗湯有健脾利熱、利尿排毒的作用，適用于慢肝炎和肝化腹水患者。

通過合理的飲食調理和適當的湯品攝，可以幫助肝化患者緩解癥狀，改善狀況。記住，良好的飲食習慣對于肝臟健康至關重要。