脾胃虛寒是讓人到更怕冷的一種質，對于這樣的人來說，食用桂是一個不錯的選擇。桂有辛辣和甘甜的味道，質熱，對脾胃有益。其中的“熱”分可以增加脾胃的氣，驅散寒冷并緩解疼痛；而“辛”則有發散作用，可以促進經脈的溫通和脾胃的運轉。對于那些平時氣消耗較大、懶得運和消化不良的人來說，避免食用寒涼的食，而選擇適量的桂可以改善胃寒和寒問題。

腰腹冷痛和痛經的人也適合食用桂。桂有散寒止痛、補火助、引火歸元和溫通經脈的功效。它可用于治療虛寒導致的吐瀉、腰腹冷痛、眩暈目赤以及痛經和經閉等問題。

那些上半容易發熱而下半容易到寒冷，并且總是上火的人也適合食用桂。高質量的桂一般來自接近部的部分，鮮紅，味道濃郁。它有溫暖下焦、溫補腎中氣和引火下行的作用，適用于腹部冰涼和腳冷的人。

久坐不和肚子減不下去的人，特別是蘋果型材的人，也適合食用桂。當腹部得到溫暖，寒氣消散，局部的循環變得通暢，新陳代謝能力增強，氣、痰濁和瘀等垃圾也會被清除，腹部的脂肪自然會減。

雖然桂對很多人來說都適用，但并不適合每個人，特別是那些有過多火氣的人。適合食用桂的人群包括：脾胃虛寒的人、腰腹冷痛和痛經的人、上熱下寒的人以及久坐不和肚子減不下去的人。而不適合食用桂的人群則沒有的限制。

以下是幾種適合不同人群食用桂的方法：

1. 最適合的方法：取3克桂和1塊紅糖，煮開水后飲用。這可以溫養脾胃、驅除腹部寒氣，適用于胃寒食不振、產后瘀引起的腹痛等問題。桂可以使用桂卷或桂。對于桂，每次不要打太多，用完后封保存以免失去功效。

2. 適合全家的方法：取3克桂和60克粳米，加適量水一起煮。在天冷的時候食用，有助于溫暖脾胃、散寒止痛和補腎。

3. 適合兒的方法：取1克桂和1勺蜂，放杯中，加溫水，可以溫暖胃腸、補益脾胃和溫暖腎臟。

4. 下午茶的選擇：取3克桂和1只蘋果，煮水后飲用，可以溫補氣、生津養。或者取3克桂，單獨泡水飲用。

5. 甜點的選擇：在制作面包、蛋糕、餅干和饅頭等食時，加適量的桂，搭配紅糖，可以制作出溫暖甜且芳香撲鼻的食品。在寒冷的冬天，這些食能帶來滿滿的幸福。

6. 炒菜的選擇：由于桂本帶有微甜的味道，因此在平時做菜時可以用它代替白糖，增添風味。比如在炒青菜時加量桂，不僅可以消除青菜的寒，還能增加獨特的口味。

然而，即使桂再好，由于其質熱，建議據個人況逐漸嘗試，每天食用量最好不要超過3克，以確保適應并到舒適。最后，為了確保購買到優質的桂，建議到正規中藥店購買，以避免買到假冒產品。桂和普通的桂皮是不同的，普通的桂皮并不備中藥桂的功效。辨別的方法包括觀察外觀和聞其氣味。桂呈中空細管狀，質較厚，為紅棕；而桂皮則帶有外層樹皮，多為黑褐或灰黑棕，比較薄。聞起來，桂香味濃郁，而桂皮的味道相對清淡。桂相比桂皮，油更足。因此，選擇桂時需要注意這些特征。