近日，安徽淮北一家店的員工在網上發布了一段視頻，展示店員用剔去羊肋骨。店主在接采訪時聲稱，用剔更快，這是幾十年傳統的老手藝，老一輩人在殺羊時都是這樣做的。然而，這一行為引發了網友們的熱議，許多人質疑這種做法是否存在衛生問題，表示無法接用生生骨的方式。

11月14日，淮北相山區市場監督管理局食品工作人員表示，據正常況下的做法，應該使用刀子來剔骨，從未聽說過用剔的做法，他們將對此進行核實調查。當晚，該市市監局的工作人員告訴記者，他們已經介調查，并與涉事店主進行了通。據店主稱，相關視頻系擺拍，目的是為了促進線下銷售。執法人員對店主進行了批評教育，并要求其刪除相關視頻。店主在意識到錯誤后，已經承諾不再進行類似的擺拍行為。

這一事件引發了公眾的廣泛關注和討論。很多人對店主的行為表示不滿，認為這種做法存在衛生患，也不符合食品安全的要求。有人表示，他們無法接用生生骨的方式，而且擔心可能會染細菌和寄生蟲。市場監管部門的介調查也顯示出對這種行為的嚴肅態度。

在這個事件中，店主試圖以所謂的傳統技藝來吸引顧客，博取流量和關注度。然而，這種行為卻引發了公眾的質疑和不滿。食品衛生安全是每個人都應關注的問題，商家在經營過程中應該嚴格遵守相關的規定和標準，確保食品的安全和衛生。公眾對于食品安全問題的關注度越來越高，希相關部門能夠加強監管，為消費者提供更安全的食品。