牛一直被視為骨骼健康的重要來源，尤其對于兒和青年來說。然而，老年人長期大量飲用牛可能會引發一些特定的變化，因此有必要提前了解并據個況采取適當的飲食措施。以下是值得關注的幾個方面：

1. 糖不耐可能增加：隨著年齡的增長，一些人可能會逐漸失去糖消化能力，即糖不耐。這會導致飲用牛后出現胃腸不適，如腹脹、腹瀉等癥狀。老年人應特別留意這一點，可以選擇低糖或糖免費的制品。

2. 骨度仍需關注：雖然牛富含鈣，有助于骨骼健康，但老年人仍然需要謹慎關注骨度。隨著年齡的增長，骨質疏松的風險會增加。維持適度的重、進行適當的力活以及確保攝足夠的維生素D和鈣都是維護骨度的重要因素。

3. 蛋白質攝量需平衡：長期大量依賴牛作為蛋白質來源可能會導致其他重要營養素的不足。老年人需要平衡攝不同來源的蛋白質，包括來自類、魚類、豆類、堅果等的蛋白質。

4. 牛選擇要謹慎：老年人應選擇低脂或脂牛，以降低飽和脂肪的攝，有益心管健康。

5. 個差異需要考慮：每個人的狀況和飲食需求都有所不同。因此，老年人在決定是否飲用牛時，應據自己的特定況和醫生的建議來制定適合的飲食計劃。

總之，老年人可以繼續牛的益，但需謹慎選擇、關注飲食平衡以及了解自己的需求。在飲食上的多樣和適度是保持健康的關鍵，因此建議咨詢醫生或營養師，以獲取更的建議和指導。只有正確了解自己的需求并據個況制定合理的飲食計劃，老年人才能更好地維護健康。