在養生和健康飲食的課題中，類食品的攝取量一直是一個重要的討論主題。過去，有人擔心類的高脂肪和膽固醇可能會對健康產生不良影響，因此選擇了素食或者低食飲食。然而，隨著年齡的增長，我們逐漸意識到類食品在維持健康方面的重要。類是優質蛋白質的主要來源，對于老年人來說，適量攝取類不僅能夠幫助維持質量，防止萎，還能夠提供大量的維生素和礦質，幫助提高免疫力，維護健康。

類中的蛋白質是人構細胞、組織和的基本分，對老年人來說尤為重要。攝取足夠的蛋白質有助于維持質量，預防萎，同時也有助于維持骨度，預防骨折。類中還含有富的維生素和礦質，比如B族維生素、鐵、鋅、磷和鎂等。B族維生素對能量代謝、神經系統功能和紅細胞生非常重要，而鐵和鋅對免疫系統和功能的維護至關重要。此外，類中的健康脂肪，如魚類中的Omega-3脂肪酸，對心臟健康和大腦健康有益。

對于類的選擇，是一種健康的選擇。是優質蛋白質的來源，同時含有較低的脂肪和富的維生素和礦質。適量攝取有助于維持質量和骨骼健康。其他健康的類選擇還包括牛、豬、魚和羊。牛富含鐵和鋅，豬富含B族維生素，魚富含Omega-3脂肪酸，羊富含優質蛋白質和礦質。

老年人在食用類時應注意適量攝取，避免過量食用，以減飽和脂肪酸和膽固醇的攝。每天的類攝量應為50-75克。同時，應配合大量的蔬菜、水果和全谷類食，保證膳食的均衡。總的來說，老年人在食用類時，應注意種類的選擇和量的控制，以保證足夠的營養攝，同時避免過量攝可能帶來的健康風險。年齡增長對類需求的影響主要現在老年人消化吸收能力的變化，因此老年人在飲食上應選擇易消化、營養富的食，為提供所需的營養。