隨著年齡的增長，老年人的機能逐漸退化，包括牙口的健康也會到影響，這可能會影響他們的進食，導致各種營養素的缺乏。本文將系統地介紹老年人常見的營養不足問題以及相應的補充方法。

1. 鈣：隨著年齡增長，老年人對鈣的吸收能力會下降，一般只有青壯年人群的20%左右。此外，老年人的力活減，會增加骨鈣流失。特別是在絕經后，骨質流失速度比男更快，更容易發生骨質疏松骨折。因此，老年男和都應重視補鈣。除了每天保證攝300克制品外，還建議每天攝25克大豆和100~200克綠葉菜，因為它們也是良好的鈣來源。可以采用多種組合來達到每天300克的攝量。

2. 維生素D：老年人的維生素D活化能力下降，加上大多數食中不含維生素D，數含有的食也只含有微量。因此，僅僅通過天然食很難補足維生素D。建議老年人攝一些富含維生素D的食品，或服用維生素D制劑，每天補充15微克。

3. 鐵：老年人對鐵的吸收能力下降，造能力也減退，這使得老年人是貧的高發人群。瘦、、肝臟和貝殼類海產品是補鐵的良好途徑。建議每天攝40~75克畜禽、每月攝2~3次和肝臟，每次攝25克左右，以及每天攝40~75克水產品。

4. 鋅：老年人的鋅消化、吸收和利用能力會減退，因此他們容易缺鋅。海產品、堅果類和臟是富含鋅的食，可以幫助老年人補鋅。特別是貝類食中的生蠔，鋅含量很高。

5. 蛋白質：老年人的牙口和胃口不好，蛋白質攝可能會到影響。此外，隨著衰老，老年人蛋白質分解代謝超過合代謝，容易缺乏蛋白質，加重衰減，還會增加骨折風險。類、蛋類、類和豆類都是優質蛋白質的良好來源。

6. 膳食纖維：老年人的咀嚼功能下降，攝的食種類也到限制，導致膳食纖維攝不足。因此，老年人應多吃新鮮蔬果和全谷食來補充膳食纖維。

7. 胡蘿卜素：老年人應注重攝深蔬菜，因為這些食富含胡蘿卜素，這種分可以在轉化為維生素A，對眼睛和皮的健康有益。多項研究還發現，攝大量胡蘿卜素的人認知能力下降較慢，腦萎較，罹患阿爾茨海默病的風險較低。

除了補充上述七種營養素外，均衡飲食和保持健康重也非常重要。因為過胖或過瘦都會增加死亡風險。