廣東暑假回老家了，居住近兩月，重增加了6斤。無疑，是吃的。回前，已經作好拒絕吃請的一些心理準備，但回來后，依然是無濟于事。也能理解，老家的習俗和盛。畢竟，家人們已有四年沒回老家了。之所以選在暑假，就是想在老家多呆一些日子。

然而這些日子，卻了吃的負擔，給彼此都帶來了力上和經濟上負擔與浪費。這兩個月，幾乎吃遍了新二縣。大酒店，小酒店，農家樂，民宿，街頭大排檔，早餐點，不夜城夜市，家庭便飯，農家大席，等等，等等。總評價，最興趣的還是九龍西路老徐早餐和老魏的牛骨湯手搟面夜市面館。實惠，不奢侈浪費一向是我遵循的吃喝的原則。“酒達六，飯到八分”是我這幾年來吃喝的紀律。

但回了老家，我的原則和紀律，在老家的“糖裹著的炮彈”下不堪一擊，瞬間喪失殆盡。了“裁掉了剪刀，只剩下了尺（吃）”。一開始，還有些新鮮，后來便了負擔。于是便想起從前在老家的時候，人們把酒局稱為戰斗。一場酒局就是一場戰斗。和酒斗，也和人斗，有時是以酒為武，和人斗。“筷子頭上也有階級斗爭”，像我這樣讀主席書長大的人，骨子里就有斗爭神。想到這，吃喝的戰斗激油然而生。

這些年，老家人的生活水平和條件與“文革”時代相比是天壤之別。條件好了，地方習俗更加膨脹了，飯菜越來越厚道，即便是山家庭菜，也開始有了東南沿海的特，卻比東南沿海更奢侈、更盛。吃在山，往往會被山盛的菜肴所震撼。酒店里包餐一般是一千到三千一桌，不含煙酒飲料，最低的也是八白以上。最高的是多？我也不知道。山菜肴往往是用來看的。滿滿一大桌，吃怎麼能一頓能吃得完呢？吃不完，也有打包把剩下的帶回家。打包的人往往是講究節儉的人，也有的是家境較為貧寒的人。富貴的人家一般不打包，好虛榮的人家也不打包。我有時打包，有時不打包。我經常在酒足飯飽后斗爭東家：“鋪張浪費是極大的犯罪”。有時他們也反過來斗爭我：“’吃了人家的，拿了人家的手‘。可你，吃了別人的卻不？“于是，我就不好再說了。

其實，山吃喝的厚道是有歷史淵源的，曾經司馬池家的家宴就是72道菜。如今，山吃喝又有所提級，尤其是在婚喜上，又創造了“預熱酒”，這一新名詞，就是在婚禮前夕的一個月至兩個月就開始到男方家去吃喜酒，方方面面的人，只要略有聯系都可以提前去吃。婚禮那天，“八十桌”，是一些好面子的有臉面人家的婚禮場面的標配。有的，集聚八十桌還真有點不容易，于是就用親戚連帶親戚的方式。我就曾經接到了這樣的邀請，邀請人說，主要是為了湊齊“八十桌”。老家的吃，越來越威猛了。這是好事，比我年時天天著肚子要好一千倍。可我，卻接不了這樣宏大的洗禮？

以前在老家的時候，我也是好吃好喝之人。記得我曾批評某酒友：“飯前一小時，要盡量坐在電話邊。”那時沒有手機，只有座機。那時吃喝，還是講究節約的，大概是個人的經濟水平的原因吧。這次回老家，發現各大酒店的門前都有醒目的宣傳標語和海報：金榜題名宴！生日宴！長壽宴！婚宴！月禮宴！喬遷之禧宴！看到了這些，覺老家的酒店，還是缺了什麼？不夠周到，不夠禮節。比如像我們這次回來，別離四年之久，從千里之外趕回，在大大小小的酒店里吃了兩月之久，最起碼也應該有個暖人心的標語的宴名吧？比如：榮歸故里宴！凱旋而歸宴！闔家團圓宴！……

當然，也許是因為份還達不到級別，有一定級別了，酒店自然會有炫耀的海報，我老家人做生意得很。在外省做建筑工的一位兄弟聽說我們回老家了，特別從千里之外趕了回來，借了兩千元，在南大河邊的河源酒店把我們請在了一起。飯桌上，他說，和他一起打工的另一位兄弟也想回來，但是上半年的工錢還沒要到，一直在閑住著等著要錢。“他在南大河邊買的那套房子已經搬進去了？”我問。“搬進去了，是坯房，沒有裝修，了地板磚，安了簡單的燈。”“去年他從我借錢時說，裝修房子還差一點錢。”我說。“那可能是他要付每月的業費和每月的分攤。”“他上半年一共有多工錢？”我問。“估計不到兩萬。他不好，重活也不能干，瘦的不像人了。”“總比他父親以前住雨的草房要強一些。”我自我安道。

兩個月里，上了多次喜宴，也上了兩次白宴。白宴是自家的兩位老人分別去世了，其中有位我叔爺，他孑孓一生，卑微如土。喪事是他侄子承領的，在村莊門前的空閑搭起了帳篷，辦了流水席，還為卑微的叔爺燒了包袱，并且還在街上買了一座用紙扎的金山和一座銀山與包袱一同焚燒。這樣，叔爺在家那邊，就榮華富貴、吃喝不愁了。

這期間，除了自己到吃，還常和左鄰右舍閑聊到一些吃喝：昨天祝老板請我們，一桌喝了一件茅臺；前天闞總請客，我們六人喝了一件五糧；……最震撼的還是那個晚上，游泳歸來，C總做東，在金蘭山居，滿滿一大桌，都是新二縣的老板。一開始人人相互敬酒，后來開始了“小炒”，猜拳。那猜拳聲，斬釘截鐵、鏗鏘有力。那音，那調門，與桌上的碗盆，與小樓的門窗產生了共振，銅鑼一樣的余音，在夜幕的大別山谷，放出磁般的回旋。把我帶進了那久遠而又記憶猶新的歲月之中。喝酒的聲音要響亮，這是老家的傳統觀念。它要傳遞出主人好客的信息，和排場熱鬧的氣氛。而今，這種傳統有時也有所改變，有人喜歡“碗面子”，有人喜歡“碗底子”。“碗面子”就是把好吃的東西放在碗的面上，“碗底子”就是把好吃的東西放在碗的底部。“悶頭發大財”，“礦泉水瓶裝茅臺”都屬于“碗底子”。“碗面子”和“碗底子”都有自己的生存道理。彼此不能說誰是誰非。

掐指一算，回老家近兩月了，重加了六斤，“三高”也有所增高。這無疑是吃的，但也不排除一些讓人扎心的桑麻瑣事。進九月，該返程了。達到鵬城當天，在麥當勞簡單地點了個套餐。第二天，考慮到應該變一下口味，我們一致同意去吃南方早茶。老家的餐，厚道，隆重，但油膩，吃得沉重，吃得疲勞；南方的早茶，致，清淡，吃得輕松，吃得悠閑。