今天吃飯，我看到丈母娘又把上一頓的剩菜端到了自己面前，我有些生氣，便將新炒的菜換到了的面前。我告訴，不要總吃剩菜，先吃新菜！然而，卻說上一頓的菜喜歡吃。我沒有聽的話，堅持讓吃新菜，因為我知道在欺騙我。小時候，總是舍不得把剩菜倒掉，每頓都先吃剩菜。父親為此總是責備，有時甚至直接把那些菜倒掉，而則嘆可惜！然而，現在父親老了，也開始吃起剩菜來。老人為何總是舍不得剩菜呢？我認為有以下幾點原因：
首先，年紀大了，飯量減。隨著年齡增長，飯量會逐漸減，以前能吃完的量現在卻吃不完了，因此會產生剩飯。
其次，知能力下降，手腳不靈活。隨著年齡增長，老人對外部事的知能力下降，再加上手腳不靈活，做飯時難以掌握好食的量，容易造剩飯。
再者，觀念老舊，害怕東西變質。老一輩的人經歷了沒有冰箱的年代，因此喜歡將買來的類先煮，再保存起來。有一次，老父親將十斤排骨都做了蒸，自然就產生了剩飯。
最后，過于節儉，形惡循環。不知為何，人年紀大了以后，似乎就會變得非常節儉，什麼東西都舍不得扔。上一頓的剩菜剩飯留到下一頓先吃，導致了頓頓都有剩菜的況。
然而，總吃剩菜對肯定是不好的，主要有三方面危害：存儲過程中會有微生染的風險，重復加熱會導致食營養的流失，同時微生的作用還可能產生其他有害質。如果偶爾一頓剩的比較多，下一頓必須要吃，需要注意以下幾點：
首先，存放方式要科學。剩飯菜在存放的過程中應放于冰箱低溫區域，盡早食用完；存放遵循的“三分開”原則。
其次，食用之前要熱。應該將剩飯熱至100℃，而且至要保持沸騰5分鐘以上。
最后，定期清潔冰箱。每3個月左右要對冰箱做1次大掃除，避免引發冰箱胃腸炎。特別要注意的是，有些東西即使剩下了，也不要再吃。
總之，要真正解決剩菜的問題，還是要在做飯時控制好量，吃多做多。同時一定要告誡老人，偶爾的一頓剩飯剩菜，不要舍不得，該倒就倒掉，不要因為舍不得一點東西，吃壞了，因為健康可不是一頓剩飯能省下來的。