維生素D是一種重要的營養質，對于促進膳食中鈣的吸收以及骨齒的形非常關鍵。缺乏維生素D會導致骨質疏松癥或骨化病的發生。食品中富含維生素D，例如富含脂肪的魚類、蛋黃、肝臟和牛。此外，蘑菇和堅果中也含有微量的維生素D。然而，食來源的維生素D往往難以滿足人的需求。

多曬太是獲得維生素D的最佳途徑，確保足夠的紫外線照。然而，需要注意的是，老年人的維生素D合和利用能力大大降低。早期癥狀表現為腰背部和下肢的不定期疼痛，嚴重時可能導致骨皮質變薄、骨痛和骨折等問題。對于老年人來說，僅僅依靠曬太并不能獲得足夠的維生素D，特別是在冬季。因此，他們需要注意通過飲食補充維生素D，例如選擇富含維生素D的食，如海魚、蛋黃、肝臟（但對于含有高膽固醇和嘌呤的人需謹慎食用），以及制品。同時，他們還需要攝取足夠的鈣質。在醫生的指導下，他們可以考慮使用維生素D制劑來補充。然而，作為脂溶維生素，我們仍然需要注意避免攝過多的維生素D，以免導致中毒。維生素D過量可能會導致低熱、惡心、嘔吐、頭痛和嗜睡等癥狀，嚴重況下可能導致肝臟、腎臟和心管組織的鈣化，帶來嚴重的后果。一般認為，長期攝超過2000IU/日的維生素D可能會導致中毒，因此，補充劑量應遵醫囑。