維生素C在鐵劑吸收中扮演著重要的角。生理缺鐵是由于鐵的需求量增加及攝不足所導致的。對于因鐵缺乏而引起的缺鐵貧，目前臨床上主要采用口服鐵劑進行補鐵治療。而維生素C則是治療缺鐵貧時的重要輔助藥。
當口服鐵劑進行補鐵治療時，醫生通常會建議同時服用維生素C。這是因為維生素C有很強的還原，可以防止易于吸收的二價鐵轉化為難以吸收的三價鐵。此外，維生素C還能夠增加鐵的吸收率約30%。因此，在口服鐵劑的同時補充維生素C，可以大大提高補鐵效果，達到事半功倍的效果。
除了維生素C，還有一些其他的食也能促進鐵劑的吸收。例如，高蛋白食、富含果糖的食以及富含維生素C的蔬菜水果等都可以起到促進鐵劑吸收的作用。
總之，維生素C在補鐵治療中扮演著重要的角。通過補充維生素C，可以增加鐵劑的吸收率，并提高治療效果。此外，還可以通過攝一些其他促進鐵劑吸收的食，達到更好的補鐵效果。