您可能聽說過，維生素C是一種“萬能藥”，可以預防冒、提高免疫力、甚至改善皮健康。市面上充斥著各種維生素C補充劑，從藥片到果，似乎在告訴我們：越多越好。但是，真的是這樣嗎？維生素C真的需要大劑量補充嗎？過量又會有什麼副作用？
維生素C，科學名為抗壞酸，是人健康的重要營養素。它在多種生理過程中扮演著關鍵角。首先，維生素C是一種強效抗氧化劑，能夠中和自由基，這些自由基在未被中和時可能會導致細胞損傷，進而引發慢疾病如心臟病和某些類型的癌癥。維生素C對于皮健康至關重要，它促進膠原蛋白的合，這是一種蛋白質，對于保持皮的彈和防止皺紋形極為重要。此外，維生素C還幫助傷口愈合，加強免疫系統，提高對鐵的吸收，這對于防止貧尤其重要。
研究表明，適量補充維生素C可以減冒的持續時間和嚴重程度，盡管它并不能直接預防冒。此外，維生素C的抗氧化質對于運人群而言尤其有益，因為它可以幫助減運引起的氧化應激。人無法自行產生或儲存維生素C，因此必須通過食或補充劑攝。富含維生素C的食包括柑橘類水果、草莓、獼猴桃、西紅柿和綠葉蔬菜等。
然而，過量攝維生素C也可能帶來副作用，如胃腸不適和腹瀉。長期大量服用維生素C可能增加患尿路結石的風險。通常，人每日推薦攝量為65至90毫克，而最大安全攝量約為2000毫克。
維生素C不僅是健康的守護者，也是日常飲食中的形明星。它廣泛存在于各種食中，尤其是水果和蔬菜。例如，一個中等大小的橙子大約含有70毫克的維生素C，幾乎滿足人每日推薦攝量的75%-90%。西紅柿、草莓和綠葉蔬菜也是維生素C的優秀來源。維生素C在人中扮演著多重角。它不僅促進鐵的吸收，有利于防止貧，還是一種有效的抗氧化劑，能夠保護細胞免自由基的損害。此外，它對皮健康尤為重要，有助于膠原蛋白的形，使皮保持彈。
在尋求維生素C的同時，要注意不要過量。雖然維生素C水溶較高，通常多余的部分會通過尿排出，但長期大量攝仍可能導致胃腸不適、腹瀉等問題。人每日建議攝量為65-90毫克，而上限不超過2000毫克。
在某些況下確實需要額外補充維生素C。這不是一個簡單的是與非的問題，而是取決于個的健康狀況和生活習慣。例如，在冒流行季節，維生素C能增強免疫系統。研究表明，它有助于減冒的嚴重程度和持續時間。長期力會消耗的維生素C儲備。研究發現，在力大的時期，補充維生素C有助于減輕力對的影響。當日常飲食缺乏足夠的新鮮果蔬時，額外補充維生素C可以幫助彌補營養不足。吸煙會增加對維生素C的需求。吸煙者比非吸煙者需要更多的維生素C來維持正常水平。特定慢疾病患者的可能需要更多的維生素C來幫助修復和恢復。
維生素C，被廣泛認為是增強免疫力和抗氧化的營養素。然而，過量攝并非無害。維生素C是水溶維生素，不能長期儲存，過量攝會通過尿排出。但當日攝量超過2000毫克時，可能引發副作用。副作用包括胃部不適、腹瀉、惡心，這些癥狀通常在減維生素C攝后消失。長期過量攝維生素C可能導致更嚴重的問題，例如腎結石。一項研究顯示，每日攝超過1000毫克維生素C的人群，腎結石發生率較高。維生素C過量還可能干擾某些藥的效果，例如抗凝藥。此外，高劑量維生素C可能引起鐵過載，尤其是在患有病或鐵儲存疾病的人群中。
建議人日常攝量應在75-90毫克之間，對于大多數人來說，通過均衡飲食攝足夠的維生素C是可行的。富含維生素C的食包括柑橘類水果、西紅柿、草莓和綠葉蔬菜等。在考慮補充劑時，建議先咨詢醫生，特別是那些有慢疾病或正在服用藥的人。