越來越多的人每天都在面臨著三個問題：早餐吃什麼？午餐吃什麼？晚餐吃什麼？盡管我們似乎在“吃”這件事上有越來越多的選擇，每一餐都很盛。然而，現實中很多人雖然吃得好、吃得胖，但卻仍然營養不足。據《中國居民膳食指南科學研究報告（2021）》，中國居民的膳食不平衡問題嚴重，維生素B2的攝量普遍不足。雖然很多人知道維生素B2屬于維生素B族，但對它在人中的作用知之甚。在人所需的13種維生素中，維生素B族尤為重要，特別是維生素B2。盡管維生素B2在人含量較，但一旦攝不足，就會嚴重影響我們的日常活。此外，缺乏維生素B2會導致各種癥狀出現，提醒人們要及時補充。那麼，為什麼維生素B2在人如此重要？缺乏維生素B2會引起什麼不良反應？哪些人需要補充維生素B2？如何補充維生素B2？在本文中，我們將詳細回答這些問題。

維生素B2以黃素腺嘌呤二核苷酸或黃素單核苷酸的形式存在于人，與相關酶蛋白結合形黃素蛋白，參與氧化還原反應，是人新陳代謝的一部分。它不僅能促進傷口愈合，還能使頭發和指甲變得堅。人每天有大量的細胞死亡，細胞的核酸需要維生素的幫助來促進代謝和分解。如果缺乏維生素B2，核酸代謝就會異常，導致中嘌呤含量增加。嘌呤過多會被氧化生過量尿酸，進而容易引發痛風癥狀，對健康造影響。此外，維生素B2還能有效促進腸胃蠕和消化，有助于保持的代謝功能。它還能促進人對鐵元素的吸收，缺鐵會影響兒的高、運能力和智力，導致兒生長發育緩慢。適量補充維生素B2可以減兒出現這種況的可能，減缺鐵貧的發生。

除了在人代謝和吸收方面的作用外，維生素B2在臨床醫學上也有許多應用。首先，它可以緩解頭痛和偏頭痛的癥狀。據比利時和盧森堡的研究人員的報道，補充維生素B2可以減偏頭痛發作的頻率和持續時間。這是因為腦細胞能量減會引起偏頭痛，而維生素B2可以提高細胞線粒的能量，從而緩解偏頭痛。臨床實踐證明，心腦管疾病的患者常常伴有腦出癥狀，止治療是對這種疾病進行治療的主要方法之一。由于心腦管疾病中存在一些凝因子，會影響止治療的效果。研究證實，維生素B2有良好的抗凝因子合功能，因此在預防心腦管疾病方面有一定的療效。此外，維生素B2參與皮系統的正常形，能增強皮對外界刺激的反應能力，穩定黏和皮系統，使頭發、指甲等保持正常的生長狀態。

如果出現以下三種癥狀，請及時補充維生素B2。首先是口周圍的口角炎，無論使用任何藥都無法完全緩解癥狀，或者癥狀可以緩解，但數天后會再次出現。這可能意味著缺乏維生素B2，維生素B2是機黃酶類輔基的組部分，一旦不足就會影響機的生氧化和代謝，從而容易引發口角炎。第二是口腔問題。如果舌頭上有紅的舌苔、口腔潰瘍長期不愈、伴有腐爛味或酸味等癥狀，需要注意維生素B2是否不足。如果舌頭和牙齒上出現一系列裂紋，嚨經常干燥、腫痛，這也可能與維生素B2有關。維生素B2進人后會發生磷酸化，生的質與蛋白質結合參與細胞的呼吸作用。維生素B2不足時，人無法產生足夠數量的黏細胞代替代謝的細胞，從而容易形潰瘍。因此，如果口腔中一直伴隨上述癥狀，應注意可能缺乏維生素B2。第三是腳部問題。許多人認為自己患有腳氣病是因為長期不注意腳部衛生，腳部過于悶熱或。但長期缺乏維生素B2也可能導致腳氣病的發生。如果伴有食不振、惡心嘔吐和低燒等癥狀，那就更可能是維生素B2的缺乏了。

除了上述癥狀可能表明缺乏維生素B2之外，以下人群即使沒有明顯癥狀，也應注意日常補充維生素B2。首先是經常胃腸道消化功能紊的人群，胃腸道功能差，對營養質的攝取存在嚴重不足，而維生素B2對胃腸道功能有一定的保護作用，這些人需要重視維生素B2的補充，從某種程度上增強胃腸道功能。其次是有嚴重挑食或偏食習慣的人，這些人長期挑食或偏食導致營養質攝不全面，從而出現維生素B2缺乏引發的口角炎、口腔潰瘍等不良癥狀。最后是高患者。據《高》雜志上的一項研究結果，南方醫科大學南方醫院對12000名志愿者進行了長達8年的跟蹤研究，結果發現適當增加維生素B2的攝量能夠降低新發高的風險26%。這是因為維生素B2能促進人維生素B6的合，并在一定程度上促進鈉離子和鉀離子的排出，從而有控制的功能。雖然維生素B2不能治療高，但它確實有助于調節和控制，因此高患者也應重視日常補充維生素B2。

據膳食指南的建議，男每天維生素B2的攝量應為1.4毫克，為1.2毫克。通常況下，不需要額外補充維生素B2，只需要保持飲食的葷素搭配，保持營養均衡。大部分含有維生素B2的食，如蛋類、類、類和綠葉蔬菜，都可以滿足我們每天的需求。只有在維生素B2嚴重缺乏的況下，可以在醫生的指導下使用藥補充劑來補充維生素B2。一般來說，維生素B2片劑和維生素B族復合補充劑可以有效補充維生素B2。需要特別強調的是，如果使用藥補充劑補充維生素B2，必須在合理范圍使用。過量攝維生素B2會引起許多不良反應。維生素B2是水溶維生素，通常通過胃腸道消化。過多攝會刺激胃腸道，嚴重時可能損傷胃黏，導致胃腸道功能障礙，影響食的吸收和消化，導致吸收能力紊。維生素B2進人后需要經過肝臟過濾，并經過腎臟代謝，過量攝維生素B2會給肝臟和腎臟帶來過重負擔，甚至可能導致損傷等嚴重后果。此外，過量攝維生素B2也容易引發過敏反應，如皮瘙、皮疹等。維生素B2對敏，暴在照條件下會加速氧化而失效。因此，每次使用藥后，要擰瓶蓋，放在避、涼、干燥的地方保存，確保在有效期服用完畢。

維生素B2作為對人健康至關重要的微量元素，我們應該在日常飲食中注重合理搭配，保持營養均衡，以確保人對維生素B2的需求。然而，當出現維生素B2缺乏的癥狀時，應及時就醫，并在醫生的指導下合理補充，使能夠及時擺維生素B2缺乏帶來的不良影響。

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