紫蘇，是一種藥食兩用的中草藥，其全都是寶。紫蘇葉有宣散的作用，可以治療風寒表證；紫蘇子則偏于下氣、降氣化痰、止咳平，還能潤腸通便；紫蘇梗則偏于宣通，可以理氣寬中，止痛。在《本草綱目》中，紫蘇被描述為“蘇從，音，舒暢也。蘇舒暢，行氣和，故謂之蘇。曰紫蘇者，以別白蘇也。蘇乃荏類，而味更辛如桂，故《爾雅》謂之桂荏。”雖然白蘇也是紫蘇的一種，但一般不作為藥用，藥用的主要是紫蘇。紫蘇有外的香味，可以溫暖中焦。據《宋元本草》的記載，紫蘇可以補中益氣，治療心腹脹滿，止霍轉筋，開胃下食，以及治療各種冷氣、腳氣，通大小腸。

在一個夏日，我覺渾發冷，沒有食，肚子也有點脹。恰好，鄰居送來了一道用新鮮紫蘇葉制作的食，給我緩解了這些癥狀。鄰居用新鮮的紫蘇葉包裹著和富的蔬菜，讓我吃了。這是我第一次嘗到新鮮紫蘇葉的味道，辛香濃烈。食用紫蘇葉后，我的手足立刻恢復了溫暖，食也得到了改善。由于疾病帶來的張等不良緒也悄然間消失了。

紫蘇葉還有助于安眠，可以緩解焦慮。清末的大醫陳修園和近代醫家范文甫也曾對紫蘇葉治療失眠有過相關論述。我在產后曾經失眠過，當時選擇了酸棗仁湯，另外加百合和紫蘇葉一起服用，效果非常好。現在的年輕人工作力大，常常到緒張、焦慮、抑郁等，這容易導致氣機不暢、失眠，對產生不利的影響。偶爾吃點新鮮紫蘇葉，不僅有助于睡眠，還能緩解焦慮。

紫蘇有增加食的作用，其香氣可以添香增。每當家人食不振時，我都會用紫蘇做菜給他們吃。紫蘇煎蛋是我喜歡做的一道菜，制作簡單，味道也十分好。將紫蘇葉和蘇梗洗凈切碎，倒有鹽的蛋中，然后熱鍋放芝麻油，倒紫蘇蛋，煎脆的蛋餅。另外，在做魚蝦時加紫蘇葉也非常好，不僅味道鮮，還可以解魚、蝦、海鮮之毒。選購紫蘇時需要注意，市面上的紫蘇質量參差不齊，挑選葉子背面為紫者最佳。

需要注意的是，雖然紫蘇葉好，但不可常吃，而且氣虛汗多、真氣大虧的人忌吃。在使用紫蘇時，最好在專業醫師的指導下進行。