紫蘇是一種形科的一年生草本植，有皺紋的和葉子。葉子被稱為蘇葉，被稱為蘇梗。紫蘇在全國各地都有產地，夏秋兩個季節都可以采收。可以進行干和切碎后使用。

紫蘇有辛溫肺走表的功效，可以發散風寒；溫香脾走中焦，可以化醒脾，行氣寬中；調理氣機通暢，使中焦自和，胎元得以養護以保持安穩。因此，紫蘇能夠發表散寒，行氣寬中，安胎。此外，它還可以化和中，解決食用魚蟹引起的中毒問題。

用途包括：

1. 解表散寒：適用于外風寒引起的表證，如惡寒、發熱、頭痛、鼻塞，無汗但伴有咳嗽。常常與杏仁、前胡、桔梗等配伍使用。如果同時有氣滯的況，出現悶不適，可以與香附、陳皮等一起使用。

2. 行氣寬中，安胎：適用于脾胃氣滯、悶不舒、惡心嘔吐等癥狀。如果是偏寒質，可以與霍香一起使用；如果是偏熱質，可以與黃連一起使用；如果是氣滯痰結，常與半夏、厚樸一起使用；如果胎氣上逆，妊娠惡阻，胎不安，常常與砂仁、木香、陳皮等一起使用，以調和中焦，止嘔安胎。

3. 解魚蟹毒：適用于食用魚蟹引起的腹痛、吐瀉等癥狀。可以單獨使用，也可以與生姜、白芷一起煎服。

使用時的注意事項包括：紫蘇有辛散耗氣的質，因此氣虛或表虛的人慎用。不適宜長時間煎煮。（容參考自楊永良主編的中藥學教材）