大家好，我是營養調理師空谷阿亮，今天的主題是：素食與葷食的優劣勢及合理攝時間。讓我們來深探討一下吧。

生命可以理解為一個能量的收集裝置。植通過合作用收集太的能量，而則通過吃植來獲得能量，并制造更富的脂肪和蛋白質。脂肪和蛋白質是能量更高級的儲藏方式，只有更聰明、更強大的食才能夠通過食直接獲得富的蛋白質與脂肪。

素食相比食，能量明顯不如后者。因此，一只狼就可以把幾千只牛、羊趕得滿山坡跑。素食缺乏團結，不懂得聯合起來，否則，只要掉個頭，就可以踩死那些狼。食以及雜食則顯得更聰明，聰明實際上就是能量釋放更快速的表現。聰明意味著大腦傳遞和收集信息的速度更快，而這顯然需要更好的能量介質。

素食需要不斷地吃草，否則很快就會疲倦。例如，西藏的藏民每天早上5點就把牛羊趕上山，到晚上才趕回來。在整個過程中，那些牛、羊都一直在吃草，頭都沒有抬起來過。因此，人類選擇素食是不正確的，除非你一整天都在吃，或者像和尚一樣靜心念佛，不張、不煩惱、不工作、不斗、不比較、不計較。如果你暫時還做不到這些，我建議你吃些葷食，以保證你的能量。

在7到8歲一直到男56歲、48歲之間的這個年齡段，都應該保持適量的食攝。在10歲到40歲期間是高峰，之前和之后都需要減1/3的量。而48歲之后和男56歲之后，應該改一周吃兩次葷食的習慣。此時，蛋白質的來源最好是酸、豆類、小麥胚芽、酵母等。而在64歲以上的和70歲以上的男，應該徹底轉向素食，因為這個時候的活量非常，而消化能力也很低。盡量多吃水果，多喝果和菜。

好了，本次健康知識分到這里。我是空谷阿亮，每天都會通過線上開展健康知識普及課堂，歡迎大家學習。期間，我會安排答疑解，希能解除您的健康問題。很多人慕名而來，也許是通過在網上搜索“空谷阿亮”這四個字找到我的，他們非常興地說全網都是您的信息。我非常高興能為大家答疑解。然而，健康問題需要自己承擔健康第一責任人的角，需要自己主長期學習。

總結一下，素食與葷食各有優劣勢，攝時間也需要據年齡段來合理調整。希以上容對您有所幫助。