人們一直在探討素食與智商之間是否存在著某種聯系。有人發現，號稱全世界最聰明孩子的聚集地“國費城格連杜曼中心”的學生都有一個共同的特點——他們都是素食主義者。這是否意味著想要讓孩子更聰明，就要讓他們為素食主義者呢？家長們可能會擔心，孩子們在堅持素食的同時是否能獲得健康長所需的各種營養。專家們一致認為，計劃周的素食對所有年齡段的人來說都是非常健康的飲食方式。但任何飲食方式都應以營養均衡為基礎，素食亦是如此。為了保證孩子的健康長，素食者應特別注意補充蛋白質、鐵、鋅、維生素 B12 等營養素。
素食有不同的種類。真正的素食者不吃任何類，包括家禽或魚類。變包括：還有一些觀點認為，人腦酸堿度與智商的關系。人的酸堿度是由多種因素共同調節的，包括呼吸系統、腎臟等，以及的酸堿緩沖系統。正常況下，人的酸堿度會維持在一個相對穩定的范圍，即使攝酸或堿食，也只會引起微小的變化。類、魚類、蛋類等屬于酸食，而蔬菜、水果、豆類等屬于堿食。然而，食的酸堿并不是據其味道或來判斷的，而是通過其在代謝后產生的最終產來決定的。目前，并沒有足夠的科學證據表明飲食可以調節的酸堿度，進而影響智商。一些研究表明，某些學習績欠佳的孩子可能存在酸堿失衡的問題，但這也可能是由其他因素造的，例如營養不良、疾病等。的酸堿度到機的嚴格控制，通過飲食改變酸堿度不太現實。一些研究表明，吃素可能與智力發展之間存在某種聯系，但這些研究的樣本數量有限，且存在一些方法學上的缺陷。高考狀元和年班的孩子，他們的智商和學習績都非常出，但他們并非都是吃素的。因此，僅憑個別案例無法得出吃素與智商高之間存在必然聯系的結論。
事實上，蔬菜、水果、豆類等食，很多孩子現在吃得確實不夠。這些食富含多種營養素，對于孩子的生長發育至關重要。膳食結構的合理搭配對于孩子的健康和智力發育至關重要。以谷類為主，富果蔬為輔，適量攝蛋，是較為均衡的膳食結構。谷類提供能量，果蔬提供維生素、礦質和膳食纖維，蛋提供蛋白質和脂肪。一些家長認為多吃蛋才好，這會導致營養過剩，增加胖、心管疾病等風險。而完全不吃蛋，也可能導致營養不良，影響孩子的生長發育。健康素食應注意營養搭配，從植食中補充蛋白質、鐵、鋅、維生素B12等營養素。全谷、豆類、堅果、油籽等都是很好的選擇。一些素食食品，如薯片、油條、可樂、涼、涼皮、等，雖然不含蛋，但營養價值低，不利于健康。
關于素食與智商的關系，還需要進行更多的研究來證實。建議您對相關信息進行多方位的查證，避免誤信謠言。不管素食還是食，都應注意營養搭配，避免偏食挑食。通過個人的勤勉努力，也能在一定程度上提高智商。