一旦患上糖尿病,患者往往首先想到的是控制飲食,每天只能吃糠咽菜,苦不堪言。然而,許多人卻走進了糖尿病飲食的誤區。下面總結了八個常見的糖尿病飲食誤區,看看你中招了沒?
誤區一:飯吃得越,對病控制越有利。有許多糖尿病患者只控制主食的攝量,認為主食吃得越越好,甚至連續數年將主食控制在每餐只吃25~50克。然而,這樣做會導致兩種后果:一是由于主食攝不足,無法獲得足夠的能量,導致消瘦、營養不良;二是只控制主食的攝,而對油脂、零食、蛋類食不加以控制,每天總能量的攝遠遠超過控制范圍,糖依舊無法得到有效控制。其實,糖尿病飲食療法需要控制攝的食總熱量,吃脂肪含量高的食。
誤區二:吃饅頭比吃米飯更容易升高糖。一些糖尿病患者發現吃饅頭后糖比吃米飯后高,于是就只吃米飯,甚至不吃任何面食。然而,面和米飯所含的碳水化合及其升糖指數非常接近,差別只是因為看上去差不多的米飯和饅頭,原料的量差別很大,主要是因為大米和面的吸水量不同。因此,吃一個饅頭會讓糖升高更快。
誤區三:不需要控制咸的食或含甜味劑的食。部分糖尿病患者錯誤地認為,糖尿病就是不吃甜的食,咸面包、咸餅干以及市面上售賣的糖尿病專用無糖食不需要控制,可以用來充。然而,引起糖升高的是面包、餅干及無糖食中的面和餡料,而不是甜味劑。因此,口不甜的食同樣會使糖升高。
誤區四:多吃了食就要加大口服降糖藥的劑量。一些患者在到時,常常會多吃飯。他們可能會自行加大原來的服藥劑量,誤以為多吃點降糖藥就可以抵消多吃的食。然而,這樣做會加重胰腺的負擔,還可能引起低糖和增加藥的毒作用,加重病。
誤區五:飲食已經控制得非常嚴格了,吃點零食充沒關系。部分糖尿病患者在三餐控制得比較理想的況下,仍有吃零食的習慣。然而,大多數零食都含有較高的油脂或能量,任意食用都會增加能量和負擔,不利于糖的控制。
誤區六:只吃糧不吃細糧以為對控制糖有益。膳食纖維對降糖、降脂和通便有益,糧含有較多膳食纖維,一些糖尿病患者因此每天只吃糧不吃細糧。然而,過多地食用糧可能會增加胃腸負擔,影響營養素的吸收,尤其是鈣、鐵和維生素的吸收,長期下去可能會導致營養不良。糖尿病患者每天吃500克蔬菜和100克雜糧基本可以滿足膳食纖維的需要。
誤區七:迷信降糖食療偏方。有些糖尿病患者認為山楂能夠降低糖,因此大量食用。然而,糖尿病飲食治療的黃金法則告訴我們,一切飲食都要控制在總能量范圍。山楂固然有化管、抗凝的作用,但同時含有較高的糖分,不加限制可能會影響糖的控制。
誤區八:不吃糖,但可以多吃蜂。一些糖尿病患者不敢吃糖,于是選擇多吃蜂。然而,蜂和蜂王漿中含有較多的葡萄糖和果糖。葡萄糖會升高糖是確定的!因此,糖尿病患者不能用蜂替代糖,可以量選擇甜味劑來獲取甜味。
以上是關于糖尿病飲食的八個常見誤區,希大家能夠正確理解并避免這些誤區,以更好地控制糖和保持健康。