我今年已經81歲了，在與糖尿病斗爭了整整48年之后，我發現糖尿病患者在飲食方面有些食是可以吃的，而有些則最好吃或者不吃。為了方便糖尿病患者記憶，我總結了糖尿病飲食的“十宜十不宜”原則，這樣一看就能知道糖尿病患者可以吃哪些食，而不可以吃哪些食。

第一，宜味苦不宜味甜。甜味食品含有高糖分，食用后會導致糖飆升，對于控制糖不利，因此應該吃。相反，苦味食品，如苦瓜、苦蕎、苦丁茶等，含糖量較低，而且還可以以苦攻甜，對于控制糖有好。

第二，宜不宜細。有句古話說：“吃菜帶綁，吃米帶糠”。糖尿病患者應該選擇茶淡飯，因為過于細致的食消化吸收速度快，糖上升也快。

第三，宜淡不宜咸。糖尿病患者應該選擇清淡的飲食，每天攝的食鹽應控制在5克左右，攝過多的食鹽會傷害腎臟，同時也會對飲食控制造困難。

第四，宜吃堿食品，吃酸食品。一般來說，糖尿病患者屬于酸質，容易疲倦無力，如果再攝酸食，就會雪上加霜，因此應該選擇堿食。白菜、蘿卜等都屬于堿食，糖尿病患者可以多吃。而豬、牛、羊等則屬于酸食，糖尿病患者應吃。

第五，宜瘦不宜。糖尿病患者在攝食品時，應盡量選擇瘦，吃，以防止攝過多的脂肪堵塞管。

第六，宜吃清淡食品，吃辛辣食品。糖尿病一般屬于虛火旺質，適合食用滋潤燥的食，如銀耳、木耳、白蘿卜等。而不宜食用茴香、桂皮、八角、狗、羊、紅參、鹿茸等辛辣燥熱的食。

第七，宜吃多糖食品，不宜食單糖食品。白糖、蜂等單糖食品不需要經過腸胃消化，可以直接進，導致糖迅速升高，因此糖尿病患者不宜食用。而多糖食品，如淀類食，必須經過腸胃加工消化才能被人吸收，糖上升較慢，糖尿病患者可以食用。

第八，吃的食應多樣化，不宜單一。除了氧氣外，人還需要糖、脂肪、蛋白質、維生素、膳食纖維、礦質和水等七種營養質。糖尿病患者在攝取營養質時，只能控制攝的數量，而不能控制品種。如果不攝取糖類，會缺乏熱量；如果不攝取脂肪，就無法吸收維生素。因此，糖尿病患者不能偏食，必須全面攝取各種食，以滿足各方面的需求。

第九，每次進食應量而不是過多。糖尿病患者應該吃多餐，每次進食應量而不是過多，以免增加腸胃的負擔，增加餐后糖控制的難度。

第十，吃飯應細嚼慢咽，不宜太快。細嚼慢咽可以減輕腸胃的消化負擔，同時減緩葡萄糖的轉化和吸收，有利于控制餐后糖以及并發癥的發生和進展。

我自己采用了以上的“十宜十不宜”飲食法，我的糖、、脂、糖化紅蛋白等指標都保持正常，不僅戰勝了糖尿病，還戰勝了30多種急慢并發癥。我希我的經驗能夠幫助到你！