為什麼有的糖尿病患者可以吃得好，但糖卻不會升高，而有的糖尿病患者即使小心謹慎地飲食，糖卻像過山車一樣波呢？因此，糖尿病患者有必要了解一些控制糖的飲食原則，以避免陷吃不好卻無法控制糖的困境。
首先，控制飲食攝量并不意味著吃得越越好。糖尿病是一種慢病，患者每天需要正常生活和工作，這就需要提供機新陳代謝所需的熱量。如果攝過，將無法滿足機正常的營養和能量需求，還可能導致低糖昏迷的風險。因此，制定相關飲食計劃時，應據不同糖尿病患者的實際重、理想重以及工作強度來確定，以確保每天攝足夠的熱量。
其次，糖尿病患者為什麼要戒煙限酒呢？吸煙對人有百害而無一利，對糖尿病患者尤其有害。煙堿會刺激腎上腺素的分泌，而腎上腺素是一種興神經并升高糖的激素，會引起心過速、升高和糖波，對糖尿病患者非常不利。此外，糖尿病患者最大的威脅是管病變，尤其是阻塞管病變。糖尿病患者的管壁往往不，黏度高，紅細胞變形能力下降，容易發生管阻塞。吸煙會進一步收管，特別容易引起栓阻塞管。因此，糖尿病患者建議戒煙。而飲酒會促進胰島素分泌，引起糖偏低，隨后又會出現糖升高，導致糖波大，進而引起管皮損傷和糖尿病管病變。因此，糖尿病患者也應限制酒的攝。如果糖尿病患者想要飲酒，最好在咨詢醫生或營養師后進行，并嚴格控制每日飲酒量。
為什麼不建議糖尿病患者喝稀飯呢？因為稀飯的水分較多，比米飯和饅頭更容易消化吸收。此外，熬制時間越長的稀飯越黏糊，越好喝，也越容易被吸收，從而導致餐后糖升高更快。稀飯會加速胃的排空，導致增加，不利于飲食控制和預防糖尿病并發癥。
糧應該如何食用才更好呢？全谷、雜豆等糧應占主食攝量的13%左右。糧中的膳食纖維需要充足的水分才能保障腸道正常工作，一般來說，多吃一倍的糧就需要多喝一倍的水。因此，增加糧的攝量應該漸進進行，不可急于求。
關于咖啡的攝，適量飲用黑咖啡是可以的，但不要加和糖。
素食對糖尿病的控制是否有益呢？糖尿病是一種代謝疾病，涉及蛋白質、脂肪和碳水化合三大營養素的代謝紊。由于胰島素缺乏或胰島素抵抗，機不能很好地控制糖。糖尿病的發生與高蛋白、高脂肪、高熱量的不良生活方式切相關。因此，飲食治療是糖尿病治療的基礎。蔬菜和糧中的膳食纖維可以延緩餐后糖的升高，而豆制品和某些雜豆類的食的糖生指數較低，對糖尿病患者是有益的。然而，并不建議糖尿病患者完全素食，因為長期吃素會導致缺乏蛋白質、鐵、鋅等營養質，造營養失衡。正確的飲食標準是油、鹽、糖，保持營養均衡。
當你到難耐時該怎麼辦呢？首先要監測糖水平，如果出現低糖，應立即食用含糖食品，如葡萄糖。如果糖正常，可以適量食用黃瓜、西紅柿來充。如果經常到，應檢查自己的飲食量是否正確，必要時可以咨詢營養師。此外，可以改變進餐順序，先吃蔬菜，再吃類，最后才吃主食。可以選擇部分糧作為主食，全谷和雜豆類應占主食攝量的三分之一，因為它們富含纖維素，可以增加飽腹。
對于喜歡甜食的糖尿病患者，可以選擇適量使用非營養甜味劑，如阿斯甜、安賽和糖，以滿足對甜食的喜好。對于經常飲用含糖甜味劑飲料的人群，可以短期替代為低熱量或無營養甜味飲料，但總上建議減含糖或無營養甜味飲料的攝，推薦飲水。
總之，以上的飲食原則和注意事項可以幫助糖尿病患者更好地控制糖，但診療還是需要到正規醫院咨詢醫生的建議。